谷雨
二十四节气之一，以立春为始，其为第六个节气，也就是春季的最后一个节气，约在每年的阳历4月19—21日。
图片发自简书App
顾名思义，来自雨生百谷，谷得雨而生之意。此季节虽南北方有所差异，但总体上是气温开始升高。此时春去夏将来，农作物进入生长周期，需要雨水滋润，据说春雨贵如油即指此。
谷雨时的饮食也是与气候相关，吃些时令的新鲜蔬菜，比如香椿等。广为人知的是谷雨茶，也叫雨前茶。雨前茶和明前茶一样，喝的是鲜嫩，可清火明目。
图片发自简书App
谷雨的传说和民俗，各地不一。沿海地区有祭海，内陆地区有除毒虫。山东、河南等地在谷雨前后有赏牡丹的活动，陕西一些地方则有谷雨时祭文字始祖仓颉的习俗。
