过年最重要的就是吃,记忆中的过年还有新衣服,但这已经没有吸引力了,回家最多的就是吃!
腊月二十八,晚上到家,弟弟、大外甥乐乐和爸爸等着一块吃晚饭,炸串、肉丸子配小米粥,荤素搭档,营养均衡!
腊月二十九,八点起床,早餐很简单,二米粥配简单的炒白菜,家里过年准备的东西很少,可以说基本没准备。9:00出发前往县城购买年货。上午在县城疯狂的买买买后,东西还没有准备齐全,一行四个人在县城商场附近简单的吃了一份拉面,下午接着进行。晚上弟弟随弟妹去了她娘家,正好大姐在家,有大姐掌勺做了4个菜:炒油麦菜、炒蒜苔,炒鸡块,煮鸡块,还有二姐买来的咸鸭蛋。
腊月三十,还是8点起床,早饭把昨天晚上的剩菜热了一下,同时又加了一个豆角炒肉,依然是小米粥,上午二姐过来,一块外出办了一件事情。中午吃的是大锅炖菜(包括大白菜,猪肉和粉条),由弟弟掌勺完成,味道还不错。晚上的年夜饭早早就开始准备了,其中饺子从摘菜,洗菜,切菜,剁肉、调馅儿、和面,到擀面、包成成品、下锅煮熟、上供,这一步步的操作都需要时间,这是最繁琐但又是年夜饭不可或缺的一部分。炸麻球,炸鸡柳,炸春卷操作简单,都是在同一个油锅里一次性完成。鸡块儿、牛肉、丸子汤也是利用一个下午的时间提前准备的。配上昨天下午买的果汁儿,年夜饭,美美哒!当然也少不了饭后水果。
大年初一,因为人少,做的饭总是吃不完,一直在吃剩菜,一直在加一些新菜,大年初一早晨是以饺子为主,另加一部分昨天晚上剩的鸡块、丸子汤。初一早晨有拜年儿的,起床稍微晚一些,9点多才起来,吃完饭就到了10点了,弟弟和弟妹去县城找她的姐姐们聚会了,家里吃饭的人更少了,中午本来不想吃饭的,扭不过爸爸的说,尝试做了一下鱼香肉丝,同时炒了一个豆腐+丸子,但量都比较小,只吃菜没有吃主食。晚上弟弟回来做了一个鱼,尝试按照网上贴吧的步骤做三汁焖鱼,虽然味道没有饭店里做的好吃,起码鱼腥味儿没有那么重了,也可以说是成功的。
大年初二,早饭是简单的小米粥和昨晚的剩菜,外加一份炒白菜;初二本是出嫁姑娘回娘家的日子,为防止新型病毒肺炎流感肆虐,县里通知各村庄封村,大姐回不来了,还好二姐在本村,临近中午带着两个外甥过来了,铝锅炖菜(包括白菜,粉条,手工牛肉白丸子,清真牛肉丸,手切牛肉块,猪肉),家里储备的所有的肉都放了一份儿;晚上炸的春卷儿,鸡柳,洋葱圈儿,另外还有一只手撕鸡,切的牛肉蘸醋汁儿。
未完待续