忧伤的时候，到厨房去。

“地球的中心并不是个巨大的铁球，而是一个个家庭里的一个个厨房。”“厨房是母亲的乳房，是爱人的双手，是宇宙的中心。”

纽约、伊斯坦布尔、巴黎。

莉莉亚、菲尔达、马克。

三座城市，三个失意人。

莉莉亚在家庭生活中的沉沦、菲尔达被母亲束缚的人生、马克失去妻子的空洞。

他们因缘巧合下都买到同一本书《舒芙蕾蛋糕》，尝试在厨房找到慰藉。

“她发现这种意料之外的感情一点都不方便说，但终于可以用身体的每一个细胞来体会事物的感觉让她很高兴。”

“改变烹饪习惯，并不是想换换口味，而是再也找不到其他方式来逃离所生活的这个世界了。”

“她对厨房那么依恋。因为厨房不允许她想别的，不允许她去质疑生活本身或她自己，不允许焦虑或伤感。”

这是一个治愈的故事。

三人都持有的那本书《舒芙蕾蛋糕》，封面一行小字是“最大的失望。”

舒芙蕾是美味却又难度很高的甜点。配方简单，制作步骤也不复杂。但它一拿出烤箱，蛋糕的中央很快就会塌陷，成为失败的作品。厨师要经过不计其数的失败，一切都恰到好处，才能得到那如神赐之灵感的“领悟”。

简直是人生的写照，如履薄冰小心翼翼地走着，方向正确，路线也似乎明朗，却不知走到哪一步时就错过了些什么，生活塌陷。

但失败又算得了什么呢？对于失意的人来说，“一个失败的食谱能让她多失望呢？会是“最大的失望”吗？她的生活就像有磨损的毛衣，每一天总有一针会松掉。”当人生就如一团乱麻“每当她感觉到那么一丁点快乐，痛苦便又来敲门了。”时，做蛋糕小小的失败又算得了什么。“而且，每当她感觉过不下去的时候，又会不知从哪儿冒出一股新力量回击过去。”躲在厨房里做出让自己高兴、让周围人称赞的佳肴，是生活中的“小确幸”之一。人总得靠着这些小确幸、小积极、小乐观与庸常对抗，痛并快乐着，活着。

莉莉亚为房客们学习、烹饪各国的食谱，甚至为年轻帅气的一个房客心动，以忘却她那给中风的坏脾气丈夫把屎把尿的日常，及收养的两个忘恩负义的孩子如毒蛇般对她的漠视与中伤。

菲尔达也在母亲无病呻吟的叫嚷与咒骂中，躲到厨房，享受每天一两个小时的心灵休憩，如果没有这一两个小时，她会崩溃掉。

马克则在扔掉爱妻的所有厨具后，笨手笨脚地学习厨艺——没有女人的男人面临的最大问题就是吃饭。在一件件购买属于自己的厨具的同时，也在一点点重新构建自己的生活。在给切菜的手指不断贴上创可贴的同时，也给受伤的心贴上了创可贴。

忧伤的时候，到厨房去！让美食与时间治愈忧伤。

但是，忧伤的时候，不要到厨房去！

这不是一个完全治愈的故事。

厨房会欺骗你。正如那本《舒芙蕾蛋糕》所说——“最大的失望。”

“厨房是母亲的乳房，是爱人的双手，是宇宙的中心。”再多的赞美，再多的慰藉，也只是假相。可躲过一时的风雨，但一辈子停留在避风港，也只不过靠在港口慢慢地被侵蚀，最终腐烂掉。

“莉莉亚这才意识到自己这辈子走过了什么样的路。她一直在过着别人的生活，围着别人转，却以为在过自己的生活。这也怪不得别人。是她自己做的每个决定，不是别人。”

莉莉亚想用美食来讨人欢心，用烹调来证明自己的价值。她沉浸在为暗恋对象、为喜欢的房客们烹调美味的幸福中，但他们只是她生活中的过客，她亦是他们生活中的过客。她面对商场的橱窗时，看到的是寒酸落魄、可怜兮兮的自己。而曾经，她是多么神采飞扬的女人，是有前途的新人艺术家。为了丈夫、为了两个领养的孩子，放弃事业，专心“洗手做羹汤”。换来的却是几十年后的残酷真相。没有人爱，也没有钱。——“他一言不发地听她说话，并不是因为他是个安静的人，而是他根本不在乎。她只是在和那个人共享一座房子，而她却以为他们是在共享生活。”

她明知道第一次做的舒芙蕾会很失败，却想拿给丈夫吃，心中藏了多少怨恨呢。她一次次做舒芙蕾，想达到完美，正如她挣扎着想将生活拉回正轨，“她能挽救一锅饭菜，并不代表她能挽救整个生命。生命中缺失的材料是没有替代品的。无论用多少淀粉，她都达不到自己所期望的满意度。”太晚了。她应该早点离开厨房，或者，当初就不该走进厨房。

菲尔达则在厨房里消解母亲带给她的痛苦，她启封了女儿朋友送的茶叶礼盒——她以往觉得自己是不配享受，收到的精美礼品会转送他人。她学会享受那高级茶叶带来片刻的馨香、安宁。

将死的母亲，怀孕的女儿。死亡与新生，痛苦与快乐，交织在一起。但她也只能一生困在厨房里，过着平淡得不能再平淡，一地鸡毛的生活。“她不禁羡慕起简.奥斯丁来——年轻的时候总读她的书，或是欣赏阿德莱德.拉比耶.吉亚尔的画，她曾在卢浮宫看到过。这些女性比她们的时代超前了那么多，而她怎么就落后自己的时代那么多呢？”

马克，三个主角中的唯一男性，一个买了《舒芙蕾蛋糕》，却没开始动手做的男人，在厨房里得到治愈。

为什么偏偏是他，而不是另两位女性，得到幸福的结局呢？

马克有经营得不错的事业，有善良妻子留下的一群善良朋友，厨房只是他走出低谷时的一个庇护所，不是生活的全部。

更重要的是，他走进厨房的初心，不为别人，只为自己。不去讨好谁，也不逃避谁。他面对的只有他的忧伤，让它在噗噗作响香气四溢的浓汤里、在新认识的友好厨具销售员的微笑里、在集市人们关切的招呼与指导里，在为友人准备晚宴的兴奋与热情里消融。

她们走进厨房，厨房困住了她们。

他走进厨房，厨房带他走出去。