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【凉菜系】
橙汁瓜条
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菠菜拌豆皮
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凉拌牛肚
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凉拌蕨菜
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蒜香茄子
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凉拌秋葵
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酸辣蕨根粉
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凉拌黄瓜
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木耳菠菜
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五香牛肉
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凉拌猪耳
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洋葱木耳
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凉拌肘花
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凉拌皮冻
凉拌金针菇
怪味皮蛋
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泡椒凤爪
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凉拌西兰花
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素拌三丝
烤鸭
【热菜系】
蒜薹炒肉
蒜台炒肉
韭黄炒蛋
香辣虾锅
芹菜炒肉
韭黄炒肉
鸡腿菇炒肉
酸辣白菜
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青椒肉丝
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木须肉
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红烧鸡块
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红烧鱼块
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红烧肉
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红烧排骨
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肘子
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香菇油菜
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干煸豆角
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素炒豌豆苗
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素炒油没麦菜
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木耳炒肉
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回锅肉
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葱爆羊肉
鱼香肉丝
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鱼香茄子
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蒜香油麦菜
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素炒菠菜
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扣肉
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粉蒸肉
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粉蒸排骨
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油菜木耳
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豆角茄子
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辣子鸡块
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小香芹炒牛肉
酸菜鱼
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红烧肉
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水煮鱼
金椒鱼
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清炖羊肉
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清炖排骨
【汤类】
醪糟汤
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紫菜蛋花汤
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酸菜粉丝汤
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疙瘩汤
青菜汤
【个人简介】
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江师傅，原名褚江明，1993年出生，甘肃陇南人，国家三级高级厨师。2009年在新疆维吾尔自治区喀什市百花村大酒店培训两年，后转至全聚德喀什分店实习一年。为人忠厚老实，虚心求教，深得大师教导。2012年在安师傅火锅正式上班，曾任厨师长一职。心境坎坷，命运沧桑，迫于生计，于2014改行，从此便与自己喜欢的事业背道而驰……
