午后阳光下泡了一杯熟普,再丢进一粒青涩的原味橄榄,沥出一杯茶汤,刚一入口,涩涩的橄榄味滑过舌尖直抵喉间,感觉很不错。抬手正要再泡一杯时,接到莹的电话,聊起福鼎的白毫银针,想起前几日在大姐处蹭到的小罐茶白毫银针,索性拿来试泡。一杯茶便与相隔千里的莹贴近了许多,她立刻换成视频,我们便共同泡起了福鼎白毫银针。
因是初次品饮福鼎白毫银针,我上手冲泡显得很生涩,莹是茶人,又久居江南,技法自是娴熟的很。她极为认真讲解这款茶的特点,并教我冲泡技巧。她将醒茶与第一泡茶融为一体,沸水冲泡,停茶时间也较其它绿茶长,斟入杯中,并不是急于品尝,而是稍做停留,莹说这样品饮汤感更好。
我初闻茶汤便觉有股清甜的味道,观茶汤中白毫如银丝,在浅浅的杏黄色茶汤中沉浮,犹如芸芸众生无所适从。
莹问我品饮第一道茶汤的感觉,我说香甜鲜爽,总觉犹如阳光般的自然纯净,仿佛带我踏上童年的路径,身心进入一种轻松、单纯、愉悦的状态。莹说,茶终究是要带人回归本真的。
草木与人一样,生命每个阶段都呈现不一样的美。福鼎白毫银针,在一片叶时,就饱吸阳光与山涧溪流、濛濛细雨的滋养,在春天细嫩的叶芽挣脱护其越冬的叶鳞,迫不及待的探出头,经采摘,日光晾晒,慢火焙,有了独特、真实的味道,一种来自阳光的味道。较之红茶的温柔浪漫,岩茶的岩骨火性,白毫银针则不急不燥、细细绵绵,更为中庸、寡淡。
在一杯茶汤里,安住着一幅优美的田园风情画,又不乏细致的韵味,只有将心安放于静寂中,或许才能捕捉到。冲至第七泡,茶味逐渐淡去时,就如同眼睁睁地看着一位饱经世事,豁达且有深度的睿智老者溘然长逝,心中充满眷恋不舍。