西顺斋 烧烤小厨
西顺斋的回族标志性窗户在一众店铺里非常抢眼，里面的装修一看就是适合小年轻三两聚会喝杯小酒的地方，处处透露着年轻的气息，随处可见的回族元素又让时尚氛围中带一些雅致的气息。
餐厅老板姓沙，是一位有着十年餐饮经验的中年大叔，他来到西安，带来了极具民族特色的家乡菜，准备打开西安人的味蕾。
沙老板带来的美味里，最让他骄傲的就是手抓羊肉，做这道菜选用的羊都是吃着青海的草长大的，他们的草很神奇，小羊吃着吃着自己就把自己“料理”了，一点膻味儿都没有。别看这道菜简单，烹制起来可讲究得很，要放十几种调料，小火慢炖两小时，煮出来的羊肉香味浓郁、肉质软烂，让人吃一次就不会再忘记。
十年的餐饮经验让沙老板对自己的菜品充满自信，就算在疫情的冲击下，餐饮业的发展并不如想象中轻松，沙老板还是毅然决然地开了这家店，不止卖手抓羊肉、炕锅羊排等特色菜，还有各式烧烤，甚至考虑到有些人不吃肉，推出了一大堆素食烧烤，说真的，沙老板家的素菜烧烤是我见过种类最多的，我已经被种草了，真应了他那句话：只要你肯进来，就保证有你想吃的。
在这特殊的一年，我们脚下的土地已是前线，我们环顾四周找方向，找到的是和沙老板一样上下求索的人，笃定地、心有雄关漫道地稳步向前。
地址：西安市凤城十二路首创国际城29号楼西顺斋烧烤小厨
