清迈绝对是适合自由行的城市。淘宝上买张7天4G无限的电话卡，手机里装上大众点评、Trip Advisor、百度地图、开通支付宝或者微信支付，然后就去清迈浪吧~不用担心语言，清迈的商店、景点和饭店菜单一般都有中文翻译，只是有时候有点奇怪……但是沟通是没问题的。
什么时候去清迈最好？冬季！元旦前后清迈的冬季也就是穿件短袖加件薄长袖外套的程度，身体素质好的老外们更是短袖短裤。不要小看清迈的冬季，正午的阳光依旧能把你晒得脱力，不得不找个咖啡店避避暑。那么夏季有多热就不敢想象了。
怎么计划行程最好？你绝对不想错过清迈古城区唯一的娱乐——周六周日夜市，夜市的结束时间一般是晚上十点半，所以不想多请假的小伙伴们周五晚上或者周六上午到达是最为理想的选择。到达以后就可以逛吃逛吃逛吃了。
看看这诱人的炒蔬菜，滑嫩的鸡蛋配上爽脆的豆芽，吸满了酸酸甜甜的酱汁，我们走过时被它的香味引得频频回头，来回两次后立马掏钱买了一份。此时是晚上10点三刻，周日夜市的摊主们都忙着收摊回家了，而我们在之后的几天再也没有尝到过一样的美味。所以千万别错过周六周日的夜市啊！
另外在古城区的北面还有一个每天都有的夜市，在那里你可以打卡清迈最有名的小吃——凤飞飞猪脚饭。
煮得酥烂并不是最诱人之处，关键还是在于这猪脚的汤汁把下面的米饭都浸透了，所以米饭是一扫而光。猪脚饭有大份、小份，女孩子小份就可以了，因为我们还要吃别的东西啊！
除了上面我心中的排名并列第一的两个美食外，还有一个我天天吃的美食。
是哒，就是它！剥了皮的椰子！重点就在于这层白白的椰肉，一点也不涩，带着淡淡的清香。口感也非想象中的柔软，而是很有嚼劲，很难用手撕开，最好是用勺子之类的硬物切割。60泰铢一个保证你流连忘返。
清迈的冬季怎么能少了棒冰？推荐上图中“椰奶椰肉”口味的棒冰。椰奶味的棒冰没什么特色，但是加入了椰肉，不仅能给你每一口一个惊喜，也丰富了口感，有种真的在吃椰子的感觉。山竹味的棒冰味道比较浓，比较酸，太热的时候开开胃能让你吃得更多。
如果你觉得街边小吃不够高大上，那么推荐你大名鼎鼎的“一元粥铺”。
“一元粥铺”就是米饭或者粥一泰铢一碗，其菜品可是很丰富的。推荐上图的炒鸡肉，辣度刚好下饭，停也停不下来。觉得太罪恶？没关系，可以点几个蔬菜。除了泰国菜标配的炒空心菜，还有猪皮炒芥兰。
别看这菜其貌不扬，油炸过的猪皮上层硬且香，味道咸鲜，芥兰也没有苦味，只有满满的纤维素。第一次没吃够，我们第二天又点了一次。
另外，推荐豆苗！是的，你没看错，是豆苗！但是和我们中国的豆苗不太一样，泰国的豆苗虽然很细长，顶上的豆也挺大了，但是非常嫩，绝对不会卡在牙里。不过卖相不怎么样，就不上照了。最重要的是这个菜中国没有，所以强烈推荐！
“一元粥铺”是一家做夜宵的点，下午5点还是5点半才开业一直到凌晨。千万别5点多去，总感觉厨师还没睡醒，手势不对，菜品不是咸了就是淡了，水准很低。但是晚上8、9点以后水准就上了好几个档次，大概繁忙时段就换个老师傅上场？
当你在清迈呆了几天没有新鲜感后，一定想吃去逛逛、消化消化。一般推荐的景点就是宁曼路，走的是文艺小资范儿。什么是文艺小资？举个例子。
Ristr8to Coffee 算是在清迈咖啡馆中位列前茅的。泰式小清新风格的白墙、原木桌椅，每天都挤满了老外。看这拿铁的拉花，像什么？他们取名魔鬼撒旦。另外还有一种咖啡，杯子是一个玻璃做的骷髅，很有特色。除了卖相特别，味道也是不错。拿铁最重要的是奶和咖啡的比例，奶太多了就没有了咖啡的味道，太少了就失去了奶作为润滑的作用。这家的咖啡融合得还是不错的。当然最关键的还是好看……
好了，逛完了咖啡店还有什么好玩的呢？一般来说，有丛林飞跃、学做泰国菜、大象公园，以及按摩。都要预约！其中的翘楚都要提前两三个星期，甚至一个月预约。预约可以通过邮件用英语，避免听不懂的尴尬。
在这里要呼吁一下如果要去大象公园，一定要去这家大象自然公园。https://www.elephantnaturepark.org/ 最近在微博上流传很广的视频“黑象”已经很直观的说明了原因。但是大象自然公园真的很火爆，最好提前一个月就查看有没有名额。
至于学做菜
尽享泰味家厨课堂A lot of Thai : Home cooking class http://www.alotofthai.com/ 这家比较小但是口碑很好，最好提前三个星期预约。反正我是没约到……所以我去了古城区内规模比较大的一家 Asia Scenic Thai Cooking School http://www.asiascenic.com/
老师会教你最安全的烹饪方法，所以完全不会做菜的也不用怕。在出锅前会让大家品尝一下味道，调整成适合自己的口味，毕竟要自己吃……虽然是全英语教学，但是用词简单，看动作也很清楚。连切菜也不会的我做出来的成品是这样的。清迈特色Khaw Soi，偏甜的黄咖喱和面条。
更重要的是，做菜前，老师会带大家去市场逛逛，介绍一下调味料什么的，不买不会强求，也不会给客人脸色看。（这点真是比国内好很多）
然后这个菜场旁边有一个卖香肠的摊位。
那个夹子下面的就是泰北才有的香肠！香肠味道比较重口，里面有很多香料，但我就是爱这个重口的味道。店主是一对夫妻，他们还会贴心地帮客人加热一下。这个摊位旁边还有卖水果的，水果都是一片片切好可即食的，干净、方便。
水果店对面还有一个卖春卷的！注意了！一般春卷里包裹的是炒蔬菜，也就是咸味的。但是这家有“芒果糯米”口味的！别的地方还真没见这种春卷，走过路过千万别错过，错过了也值得回头再去。
不过我并没有拍这个春卷……每次都吃得太快了……只好拿个芒果糯米饭充数。
在清迈有扬招即停的双条车和三轮车，但是建议大家多走走，一是节约了车费，反正古城内很小，二是多运动一下，第二天胃里才有地方填别的美食。
最重要的写在后面，泰国签证大约是人民币200多，但是12月开始的旺季可以免签证费！所以打算冬季出行的旅客一定要等到这个优惠活动出现了再申请啊（之前不知情白付钱的我囧）！国内申请比落地签方便很多，所以还是建议国内申请。
另外清迈并没有很多大型商场，不，严格意义上说，只有一个大型商场就是在机场旁边。买了东西达到退税标准的话要去商场里的客户服务中心办理手续拿到一张纸，放心那里的工作人员是会中文的。到了机场以后先办理登机，然后在一楼（千万别上楼）的退税行李检查处敲章，再上去进海关，把敲章的纸给退税的地方才能成功退税。
总之，清迈是个值得去的好地方。呼吁大家去大象自然公园做志愿者。保护动物，从小事做起。
