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跟着谦妈一起做整理:厨房
厨房实际上就是食物全生命周期管理的场所,因为其他所有物品都是围绕食材来服务的,所以厨房的有序化基本上就是指做好食材和这边产品的整理,通俗一点讲就是如何方便快速的做好一顿饭所用物品的使用方法。
首先:调味品。
我们一家人口味都比较清淡,有时候两个孩子如果想吃一点麻辣味的时候,就另外买了老干妈和豆瓣酱。其实以前我还买过不少调料,但很多时候用不上,放的时间比较长就丢掉了。比如说白沙仁,豆蔻,百里香,他们功效都差不多,所以我就只留下了豆蔻;又比如大茴香,小茴香和肉桂,他们都有”回甜“的功效,最后只留下了肉桂一种……诸如此类,既节约了钱也节省了放置物品占用的地方。
其次是菜盆碗碟。现在不像从前,如果家里来了客人比较多的话,一般都选择到外面吃,所以家里的洗菜盆和碗筷子碟都不会很多。也不用花很多的时间去买菜做饭洗菜炒菜,吃完以后再花大量的时间去清洗,
很多时候我们都是一家人自己吃饭,所以不需要准备太多的碗筷碟子,多出来的要么处理掉,要么收起来。像我们家4口人需要的这些东西不是很多,日常洗刷收拾的比较简单。
厨房的最佳动线就是从冰箱到洗菜区再到调料区再到烹饪台
一般来说洗菜池下面放清洁用品和不常用的炊具,也就最符合动线。
调料区调料:我们可以用透明的小瓶子装起来,贴上标签,摆放整齐,并且它们放到高一点的地方方便取用。像米面油这些比较重的就可以放在下面。
烹饪台这个地方温度比较高,适合放锅碗瓢,筷子,勺子之类的,当然有些小物品比较多的话,可以用小盒子把它们分开。
厨房收纳最重要的一点是台面没有物品摆放,
或者算是比较少的物品,这样整个的看起来比较干净整洁清爽,简单一点讲就是能放抽屉的,尽量就插进抽屉,不能进抽屉的就在墙上挂着。