和大家分享一道下饭菜，杀猪菜
图片发自简书App
主料：瘦肉，猪肝，猪血。
油：菜籽油
配料：3根芹菜切成粒。
小料：蒜末，小米椒，姜末。
调料：啤酒，盐，糖，鸡精。胡椒粉。蒸鱼鼓油，醋。藤椒油。
1猪血切块，猪肝切片。肉切片。
2把切好的猪肝，用啤酒拌匀清洗一遍，这一步为了去除猪肝的腥味。
3把猪血，猪肝，猪肉一起焯水，沥干备用。
6锅里放油，烧热后把蒜泥姜粒小米椒，爆出香味。
7把芹菜粒，倒入锅内炒至去生。
8加200毫升水,水开后倒入主料。
9加调料,煮10秒，带汤汁起锅。
总结：这道菜不用在锅久煮，起锅前加藤椒油是为这道菜注入灵魂。
