那些年的非洲项目，前期在吃、住、行方面都很艰苦，大家发扬艰苦奋斗、自力更生的精神，通过各种方式来解决实际困难。后来去的中国同胞多了，很多人看到商机，就开辟农场种菜，在首都附近大家就能吃上绿叶子菜了，可是项目上还是很难。大家就想办法从国内带来各种菜籽，铺上非洲特有的黑土，吃菜的问题就解决了，王大厨就是那个项目上的种菜能手。

        王大厨名叫王小军，个子不高，有点驼背，老是理着差不多光头的发型，时常脸上都是笑容满面，让人看了很和善。第一次见他是在我才到贝拉没多久。有一天一个同事带着他从项目上来看伤，他的左腿上包着纱布，不知什么情况。同事介绍他叫王小军，是我们的厨师。问他怎么回事，他说被动物咬了，我就想着是被狗咬了。后来别的同事才说了他的奇葩经历，是被猴子咬了。事情是这样的，项目前期只有几个人在营地附近的村镇租了一个小旅馆的房子。旅馆的老板在院子里养了一些动物，有珍珠鸡、狗、羊、猫还有一只猴子，王厨有时候还给猴子也偶尔扔个香蕉啥的，大家相安无事，和平相处。有一天旅馆老板在院子里遇到王厨，就好奇地问他，听说中国人什么都吃，老板把院子里的各种动物都一一指了一遍，王厨都点头说吃，最后指到猴子的时候，他也机械地点点头。这时候猴子转过头看看他俩，貌似听懂了谈话。第二天，王厨吃过饭在院子里转悠，他走到猴子跟前向打个招呼，猴子在他走近的时候突然蹦起来抱着他的左腿张嘴咬了一口，把王厨疼得一蹦多高哇哇大叫。听到叫声的老板赶紧跑出来撵走了猴子，鲜血瞬间染红了王厨的左腿，同事也闻讯赶来吓了一跳。项目附近没有医院，给他简单包扎后找了车立即送往贝拉医院，在贝拉就遇到了我。

        王厨很勤奋，走路都是小跑的样子，在那么艰苦的条件下想着办法给我们改善伙食。临建时我们住铁皮瓦房，外面是个也用铁皮瓦搭建的简易厨房。每天早上四点半开始就听到王厨在厨房里忙乎开了，一会切菜，一会揉面，各种声音成了我们的闹铃，不过久而久之“闹铃”也不管用了，我们照样鼾声如雷。为了解决吃菜问题，王厨让同事从国内带来了各种蔬菜种子，跟经理协商在院子里开辟了一大片菜地，从森林里的取土场拉来肥沃的黑土，把菜地分块，洒上不同的种子，每天去看看，有专门的黑老乡负责浇水施肥除草，很快种子就发芽，王厨看着这些菜开心地合不拢嘴。非洲天气热，蔬菜长得快，他和黑老乡经常在菜地里忙活。菜地就成了营地里一片独特的风景线，大家下班回来很多人都去菜地转悠，有人还会去“偷菜”，摘个黄瓜或者西红柿尝尝鲜，后来被王厨发现还进行了“警告”。蔬菜收获的时候，主营地压根吃不完，于是就经常给其他两个副营地和碎石场送菜。有了菜吃，王厨也想着法给我们做海鲜，他是陕西厨师，开始对海鲜不怎么熟悉，就在书上学，跟南方的同时打听做法，没过多久，各种美味的海鲜就上桌了。想想才到营地的时候，那会物资匮乏，好多人打摆子，最想吃的病号饭竟然是煮方便面打荷包蛋。很多人都想吃方便面，王厨负责保管，在万里之外想吃一包都难，在首都一包都十块钱。每次我打摆子的时候，王厨都给我多打一个荷包蛋，多年后我想起此事还特别感激。

        除了给中方人员做饭，有时候项目上请南非白人监理吃饭，王厨也是挖空心思创新做菜。当地的菠萝很多，有一次请监理吃饭，他端上来两个大菠萝，我们都吃惊地看着他，监理问为啥吃饭弄菠萝上来，王厨笑而不答。后来打开菠萝上面的盖子才知道，一个是菠萝汤，一个是菠萝饭，白人监理眼睛都瞪得多大，赶紧让人拿来照相机拍照留念。每次请监理吃饭，王厨做的菜都是不重样，把中国各种美食都呈现出来，让老外们眼界大开，对中国美食赞不绝口。后来监理也请我们去吃饭，没吃都是烧烤，不是烤羊肉就是烤牛肉，要么就是烤五花肉，来回烤也烤不出花样，配上啤酒，简直是增肥的“美食”。有一次一道凉调松花蛋让他们惊奇不已，坚持认为那不是鸡蛋，说鸡蛋不是那个颜色和味道，不过他们竟然都喜欢松花蛋，吃完饭还让王厨送给他们每人一个做礼物。又过了一周，王厨晚上要给我们炖鸡汤，于是他发动他的两个帮厨一起和他抓我们养的土鸡，怎奈最后一只土鸡翅膀一张飞到简易板房上了，王厨搭上梯子亲自上房抓鸡，他和鸡在房上玩起了猫捉老鼠游戏。最后他看鸡停下了，一个猛虎扑食，结果是鸡飞了下来，王厨从房顶一下骨碌下来了，好在地上是松软的红土还没有水泥硬化，就这他的老腰疼了一周，可他还是每天还是坚持用手扶着腰给我们做饭，这让我们感动的不要不要的。

        王厨在莫桑比克呆了两年多，后来又去了刚果金并且一直在那工作，2018年我去刚果金出差的时候又见到了王厨。那时的他已经满头白发，背更驼了，显得沧桑许多。相见以后我们都很激动，回想起多年前的情景让人感慨万千。转眼间他已经在非洲累计工作18年了，把自己的青春献给了非洲，他也有他的非洲故事，希望以后能再见到他，听听他更多的故事。