【21天一起写10月20日第12天】
#硕妈田生万物创业日记#10月20日第12天#平和蜜柚预售
又到了吃柚子的季节，望着满大街的各色各样的柚子，期待田生万物的柚子赶快上架，好让大家再次惊艳一回。
10月12日，田生万物的寻鲜小分队终于出发了，于是我们每天做的最多的事就是不断刷新微信，争取第一时间把寻柚的动态告知亲朋好友们，以便最快吃到好吃放心的鲜果。
那位体态健硕的豌豆先生您是不是觉得面熟呢？对，他就是我们寻鲜先遣队的主力，我们倍受好评的库尔勒香梨就是他尝遍了一辈子的梨才最终确定的货源。现在，他又翻山越岭、在一道道山沟里尝遍了主产区的47个园子，最终才确定在红柚第一村――厝丘村，更巧的是，园子的主人还是第一颗红柚的发现人。
不用担心豌豆品尝多了，味蕾会出现麻木，他们每到一个园子，除了品尝，还要用糖度测试仪来验证果子的甜度。
多雨的日子总算过去，柚子终于可以开始采摘了。上午测试柚子甜度显示为14度左右，口感棒棒的，放放会更甜！
柚子园在半山腰，20多位农民帮忙同时采摘，一个个刚采下的柚子，装进大的蛇皮袋，再一担担挑运到山下的车上。
然后自然风干陈放2天，进行二次分拣后打包装车、运往郑州。风干是要最大程度地把有暗伤、受雨水伤害的风险果提前挑出来，避免在运输途中或到了顾客手中烂掉。
❖柚子结果后，套袋生长，防病虫害，不打催熟、膨大剂，保持自然生长，确保柚子的自然品质。
掐指算来，到26日左右，我们就能品尝到真正正宗的琯溪蜜柚了。
田生万物的选柚标准——颗颗精选
采摘后的果子，还要经过严格筛选，疤痕、暗伤的淘汰，精选2到2.8斤的好柚子，因为这是柚子的黄金果重，这个重量范围的柚子相对更好吃。
一个园子摘下来的果子大大小小，我们要从20万斤果子中，选出符合我们要求的4万斤果子。
而挑剩下的果子，就被通过批发市场、淘宝或者其他平台特价处理掉了。
豌豆先生科普时间
1、说说柚子的营养
a 与白柚相比，红柚含有更丰富的维生素C及大量其他营养素，所含的天然色素对人体的保健作用更强，是公认的最具食疗效益的水果。
b β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。
c 对心血管、脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用；而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
2、蜜柚辞水
柚子刚摘，来自果树的营养突然断供，这时吃口感不是最佳。
好吃的柚子需要时间的酝酿，将柚子包装全部撒掉，放于阴凉通风处，果皮水分逐渐蒸发后，果皮开始皱缩，此过程称为辞水。
大约5~7天时间，此时果肉细嫩柔软多汁，糖分沉淀，甜度更佳！
3、吃法讲解
大家在剥柚子皮的时候，柚子皮箱橘子皮一样也会喷出来非常多细微的水分，皮里的水分是有苦味的。
柚子打开以后，剥柚子的人不要马上接触果肉，可以让别人去分或者洗下手再接着分。
要不然手上沾了大量苦液，再甜的柚子也能吃出来苦味。
4、如何挑选
首先，要选不倒翁，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。
如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。
馋了吧？快快联系我，和红蜜柚有个约会吧！
