可乐鸡翅
每一道喜欢的美食，必然有与它相配的一个美好的故事或是回忆。正因为有了这些经历，才使一道普普通通的菜品，成为了我们心中永远的美食。
此后再次吃到这道菜时，会不由自主地浮现出过往的种种，想起那些已经离开了的人们。
那些年我刚参加工作不久，下班后喜欢与同事们混在一起玩。一群年轻男女活力四射、热情活泼、无所事事，有空就聚在一起做些吃的喝的。
那时我们都住在单位旁边的筒子楼里，长长的走廊里只要放一张桌子，放置上做菜的电磁炉和炒锅，就可以成为一个灶台。大家各显伸手，展示出自己的看家本领，制作自己最拿手的好菜。
我偷懒就选择了做饭，淘下米，插上电等饭煮熟就OK了，然后我就可以看着其他人秀厨艺了。
最令我吃惊的就是小江同学精心制作的可乐鸡翅。
在我的印象里，可乐是饮料，鸡翅是肉类，一个是喝的，一个是吃的，两者风马牛不相及。但是两种不同类型的东西原来也是可以相融的，而且还能成为一道美食，真是不可思议。
可乐鸡翅是一道以鸡翅(最好使用鸡中翅)和可乐为主料，以料酒、生姜、酱油、油盐、鸡精作为调料制作而成的美食。这道菜味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，是老少皆宜的。
相传这道菜源自国外，英文名叫做coca-chichen，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料是鸡肉。此法传入国内后，有人用酱油代替番茄酱做了改良，使它的口感不至于太甜。
还有一个传说是山东济宁的一个餐厅，有位厨师不小心打翻了一瓶可乐，可乐碰巧倒到了红烧鸡翅锅里，顺便给鸡翅上了色，还具有特殊口感和迷人香气 于是经常使用，由此传开。
当初的那一群人，现在都聚不到一起了。自己只能偶尔在家做做这道令我印象深刻的可乐鸡翅了，吃着它那咸中带甜的味道，让我想起了那时候的快乐时光。
