夏日清凉

纯天然水晶果冻,看一眼就觉清凉。

天气真的越来越热了,6月中就已感觉酷暑难耐,现在就算每天宅在家不出门,也深深的感受到了酷热的暑气。

酸奶水果捞,水果海石花果冻,不用冷藏就能吃出清凉。

说起甜品就令人心情愉悦,冰激凌,雪糕还有各式的冰饮品,在这酷热的天气里吃起来喝起来更是令心情愉悦畅快,可它们无一例外就是高糖,非常甜。由于有发胖潜在功力,望着这些甜品有压力,吃起来更有些负罪感。

刚有冰箱那会儿,做冰棍,放了很多糖也没能达到售卖的甜度,做冰激凌也同样,让自己没了信心,怀疑自己的动手能力。望着体重秤上不断刷新的数字,某天突然开窍,吃那些特别好吃的冰品冷饮是不是会让我发膘?既要满足味蕾又要考虑后果,那么做些看起来、吃起来都很像甜品,利用食材本身的甜度就可以达成好似甜品的效果的甜品。只要做得好吃,久而久之骗过了舌头,反而觉得这样的甜度才是自然不齁的,自然而然地对糖分高的东西敬而远之啦。

发挥想象,任你创作

百变水果冰沙

1.任何水果炸出果汁,果汁里放一点点盐 搅拌均匀。

2.把果汁盛放宽口的容器放冰箱冷冻。

3开始冷冻1个小时用西餐的叉子刮一刮,然后每隔2小时刮一刮。

4.冻彻底了刮过的水果汁就像冰沙。

5.食用的时候滴上几滴柠檬汁,别有风味。

如果用磨或破壁机打的,就连果渣一起放进去冷冻,这样的水果纤维也不会被浪费。这样清清爽爽地吃会莫名的安心,如果非要特别甜,淋上蜂蜜或炼乳会让你顿时有特别满足的幸福感。

配搭水果,创意无限

自制的酸奶也用同样的办法,可以成伪冰激凌,没有奶油,但比水果冰沙更绵润,像是高仿的冰激凌。

这个夏天,就让自制的清凉陪你,可好 ?

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