人生有四大喜事，其中一喜就是“洞房花烛夜”！随着时代的发展，潮州男女早已摆脱“父母之命，媒妁之言”的传统习俗，婚嫁化繁为简，但潮州地区的传统婚俗依然是要行“六礼”：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲！
潮州人结婚习俗一、提亲
提亲也叫“拿定”，男方欲与女方结亲，得到女方应允后，正式向女家纳“采择之礼”。
潮州人结婚习俗二、合婚
双方提亲认可后，由媒人把女方姓名、生辰八字写成庚帖送交男方。如果男方家三日内没有发生碰破碗等意外事情。有了这“三日好”兆头，男女双方家里会各自“合八字”确认是相合还是相克。
潮州人结婚习俗三、定婚
“定婚”即由男方备礼物到女方家定下亲事，订婚信物一般是一枚金戒指。女方在行定亲礼时，要分送糖果饼食给亲朋邻里，告知已定婚事。
潮州人结婚习俗四、行聘
行聘也叫送聘，聘礼包括实物和现金，实物必须有：白糖、面条、大桔(潮州柑)、金银首饰、饼食等；现金也称为“聘金”，分一份、两份、四份不等，两者都不能为奇数，务必偶数。在送聘中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠鸳鸯蕉、大桔等。鸳鸯蕉即两个并生的香蕉，象征百年偕老;桔谐音“吉”，象征大吉。双方还要将聘礼中的饼食分赠给亲朋邻里，亲朋好友也会为女方送钱或礼物，意为“送花粉”！
潮州人结婚习俗五、请期
请期就是择日，指选择结婚的日期！并要转告女方包括什么时候“挽面”(开脸，即用线绞去脸上的汗毛)，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。《释名》给婚姻所下定义为：“婚，昏时成礼也;姻，女因媒也。”《白虎通义·嫁娶篇》也说：“婚姻者，何谓也?昏时行礼，故谓之婚。”于是潮州迎亲一般要在晚上。
婚前准备：
男方：布置新房时要选择吉日，要举行庄重的“安床”仪式，安床后要在床头贴上“安床大吉”和“麒麟到此”的条联。
女方：新娘要"分钱米"，即把一大堆混有钱币的大米，均分给家中兄弟姐妹，表示把财富分给大家。临嫁前，新娘要用石榴花等十二种花草泡水沐浴，浴后新娘还要穿上“上轿裳”（一般是一套运动服）和佩戴上“四金”（金项链、金戒指、金手环、金耳环）。新娘穿的衣服里里外外都不能缝上袋子，寓意是不能带走娘家的财气、福气！
潮州人结婚习俗六、迎亲
迎亲是婚礼中最主要的程序：新郎到女方家迎娶新娘的仪式！新娘出门前，娘家会煮一顿四道菜或九道菜式供新娘享用，给新娘的饭要装得满满，但新娘子只可吃一边(即半碗)，表示出嫁后，也有余钱留给娘家。新娘出嫁当晚，要带上 “六礼俱全” 放在其他头彩物中一同带到新郎家，装入钱双数前即可，到新郎家后交与公婆，表示新娘已是六礼俱全，有什么不周到的都在六礼俱全中表示。新娘出嫁不能见天，必须撑把红 ”新娘伞”，以挡三煞，祈求婚姻能顺利，幸福美满。
新娘迎娶进门后，要立马换好新娘装，向新郎父母敬茶改口，新郎的父母要给新娘“赏面”。之后，新娘烧香祭拜，先是拜天地，后拜祖先。新娘要吃“五碗头”：龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗。进洞房后，新郎新娘要坐在婚床的两端吃“合房圆”，在吃一半汤圆之后将剩余的交换着吃。
结婚请客当日，阿舅（新娘的哥哥或弟弟）要倒些豆油进“油瓶” 里，瓶嘴处插支红花，然后把 “油瓶“、“对灯” 一起放入 ”花篮” 里，由阿舅提着引入新郎家，寓意为新郎家添丁。
结婚当日中午或者晚上，男方要在自己家或者酒楼宴请亲朋好友。午宴结束后，就由婆婆或新郎带新娘出来向亲友们敬甜茶、敬橄榄。长辈喝下一杯喜茶，就得回赐新娘一个红包，俗谓之“赏面钱”。大家带上祝福与贺礼前来，见证新郎新娘的美好时刻，为颇具潮州风俗与仪式感的婚嫁划上一个圆满的句号。
结婚第三天，新娘新郎要举行“回门”礼，即回新娘的娘家。“回门”礼连续三次，俗称“头返厝”、“二返厝”、“三返厝”。
嫁娶在潮州不仅是个人终身大事，更是整个家庭的核心大事，潮州人对婚配文化的重视反映出潮州人对“家文化”的信仰和维护。无论时代如何变迁，传统文化都会作为一种良好的愿望及意念，在潮州人心中顽强地保存下来，并且一如既往地传承！
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