决定创业之际，你应该确认一下自己是否适合从事餐饮业，这一点非常重要。
首先，你本人必须发自内心地喜欢饮食-----这是首要的前提条件。在实际创业过程中，对餐饮业的发展趋势进行研究固然重要，然而最重要的还是要亲眼去看，亲耳去听，亲自用舌头去品尝，从而了解饮食的时代潮流以及周边店铺的竞争情况。这一点在你开店之际所提供的参考价值不可估量。将此视为苦差事的人，不适合从事餐饮业。
常有人说，单凭爱好做不好生意。诚然如此。不过，不喜欢就不可能做好，这也是事实。有了“喜欢美食”的感觉，就可能对相关技术的学习与掌握产生热情，从而将事业引向成功。
具有强烈的服务意识，喜欢与人相处，这也是从事餐饮业所需的重要因素。那些感觉“自己总是关心别人”的人，或许比较适合从事餐饮业。不计较得失地照顾朋友，情不自禁地过管闲事，受人所托时无论自己多忙也难以说“不”的人，也适于从事这一行业。
爱干净、心思慎密的人也适合从事餐饮业。这是因为在餐饮店经营中，“保洁”是最重要的业务之一。并且，经营餐饮店是一种每天以10元、100元为单位，踏踏实实地积累点滴利润的生意。稍有一点疏忽，就可能导致亏损。从这种意义上来说，精心大意的人获得成功的可能性不大。
假如你看到这篇文章，觉得投身餐饮业，先回答3个问题
1、我为什么要开这家店？
2、我能亏多少钱？
3、我的父母，我的家庭，在亏这笔钱后对她们生活有没有影响？
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作者：吉田文和 著 杨玉辉 译
万鹿文化：目前为止最高级别策划总监（id：valueculture_fs)
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