在我们东北，一到秋天就开始忙碌。
不是光秋收的时候忙，就是平时也忙碌的不行。
因为立秋以后，各种农活就开始粉墨登场了。
我记得小时候，一过了立秋。老妈就开始了她的忙碌。
晒各种菜，什么黄瓜、豆角、茄子，角瓜，窝瓜，土豆干，辣椒干等等。
就跟你这么说吧，只要能晒成干留着冬天吃的，就没有老妈不晒成干的东西。
就连立秋以后吃的西瓜皮，老妈都能晒成干，留着春节的时候家里来客人好炒肉吃。
包括秋菜下来的时候，那更是一个没有完。
秋白菜除了腌酸菜以外，还得留一些有心但是不满的大白菜。
这样的白菜必须得颗大根好，到时候好放进菜窖里面，过年的时候拿出来都是满登登的大白菜。
老妈老爸说，白菜在菜窖里面能长，因为菜窖有通风口。
里面有空气，主要是白菜放进菜窖里面的时候，得往菜窖里面放上一些水。
这样，白菜根能在泥土里面继续长。
包括萝卜和胡萝卜，都放进菜窖里面，过年的时候拿出来都是水灵灵的芯。
一点都不康。水分不流失，就跟新鲜的一样。
后来进城以后，没有菜窖可以储存白菜了。
只能是腌酸菜，然后储存几棵白菜够吃一阵子的。
毕竟城里冬天也有卖白菜的，就是比秋天的白菜贵点。
我自己成家以后，年年也都腌酸菜，也储存几棵包白菜。
留着冬天吃，我家主要是包馅。
一个冬天差不多也得四五颗大白菜。
吃到春节前基本上也就吃完了，春节的时候大白菜是最贵的。
那没有办法，贵也得买。因为我们国，家的人就是这样的。
白菜百财，那是必须得买的。百财进宅谁不要呀？
东北人可能因为气候的事儿，年年秋天养成了冬储菜的习惯，都是各种腌菜。
腌酸菜，腌咸菜，储存各种菜。
这大白菜，大葱，芥菜，萝卜，胡萝卜等等，就像是不要钱似的往家里面倒腾。
我也是一样的，一到秋天就开始了各种买。
昨天买点水果萝卜今天早上洗干净切片晒点萝卜干。
因为儿子喜欢吃，年年春节的时候比较油腻。
他喜欢吃点萝卜干和蘸酱菜解腻。
今年的水果萝卜有点贵，一元钱一斤，买了十斤。
穿起来正好四串，够用了。
今天又去市场买了一捆大葱，回来收拾干净了晒晒。
因为前几天买了点土豆，够吃得了。
主要是土豆放不好愿意长牙子，不吃吧，扔了可惜。
吃吧，还觉得长牙子了不好。所以我年年土豆不买多，够吃到腊月之前就行。
因为冬天真正冷的时候，也不吃土豆，就是吃，南方的新土豆就有卖的了。
吃新土豆多好。所以这几年我都是十斤二十斤土豆就行了。
就差白菜和胡萝卜没买了，今年的白菜真正的不好，等着吧，既然没早买。
就真正的不着急了。反正还有那么多天呢。
一样一样的满满倒腾呗，明天早上去看看，胡萝卜要是好买回来点。
一到秋天就是这样的，看啥相中的就买点啥。
我今年都没有腌咸菜呢，不知道腌点啥咸菜？
因为今年的青菜太贵了，芹菜年年秋天腌咸菜的时候都是二三块钱一斤。
今年都五六块钱一斤，甘蓝每年一块钱一斤都是贵的。
一般都是论个卖，一个一块钱两块钱的。
今年可倒好，甘蓝二三块钱一斤，最小的一个甘蓝也得五六块钱。
这菜价真是有点不像话了。
今天早上超市里面的青菜明显降价了，黄金沟豆角十元钱三斤。
我买了十块钱的，因为老公就喜欢吃这个豆角，其实我也挺喜欢吃的。
以前我也腌芥菜，今年不腌芥菜了，因为我不能吃，吃完了就不舒服。
以前，年年秋天我都得包芥菜馅水饺。因为我特别喜欢吃这个饺子馅。
而且年年都得冻点芥菜丝，留着冬天包馅吃。
这几年吃完了不舒服，所以芥菜咸菜也不腌了，芥菜丝也不冻了。水饺也不吃了。
但是我今年想做点八宝菜，就是到现在还没有看见卖地环的呢。
也不知道这个八宝菜能不能做成，慢慢来吧，秋天才刚开始。
深秋过去了，农民都秋收完了才有时间挖地环。
东北的人，一到秋天各种晒菜，各种腌菜。
全国的朋友，你们秋天都干什么呢？忙着往家里面倒腾东西吗？
我们东北忙，各种忙，忙完了好猫冬。
