好一个忙碌的秋,都在往家里面倒腾东西

在我们东北,一到秋天就开始忙碌。

不是光秋收的时候忙,就是平时也忙碌的不行。

因为立秋以后,各种农活就开始粉墨登场了。

我记得小时候,一过了立秋。老妈就开始了她的忙碌。

晒各种菜,什么黄瓜、豆角、茄子,角瓜,窝瓜,土豆干,辣椒干等等。

就跟你这么说吧,只要能晒成干留着冬天吃的,就没有老妈不晒成干的东西。

就连立秋以后吃的西瓜皮,老妈都能晒成干,留着春节的时候家里来客人好炒肉吃。

包括秋菜下来的时候,那更是一个没有完。

秋白菜除了腌酸菜以外,还得留一些有心但是不满的大白菜。

这样的白菜必须得颗大根好,到时候好放进菜窖里面,过年的时候拿出来都是满登登的大白菜。

老妈老爸说,白菜在菜窖里面能长,因为菜窖有通风口。

里面有空气,主要是白菜放进菜窖里面的时候,得往菜窖里面放上一些水。

这样,白菜根能在泥土里面继续长。

包括萝卜和胡萝卜,都放进菜窖里面,过年的时候拿出来都是水灵灵的芯。

一点都不康。水分不流失,就跟新鲜的一样。

后来进城以后,没有菜窖可以储存白菜了。

只能是腌酸菜,然后储存几棵白菜够吃一阵子的。

毕竟城里冬天也有卖白菜的,就是比秋天的白菜贵点。

我自己成家以后,年年也都腌酸菜,也储存几棵包白菜。

留着冬天吃,我家主要是包馅。

一个冬天差不多也得四五颗大白菜。

吃到春节前基本上也就吃完了,春节的时候大白菜是最贵的。

那没有办法,贵也得买。因为我们国,家的人就是这样的。

白菜百财,那是必须得买的。百财进宅谁不要呀?

东北人可能因为气候的事儿,年年秋天养成了冬储菜的习惯,都是各种腌菜。

腌酸菜,腌咸菜,储存各种菜。

这大白菜,大葱,芥菜,萝卜,胡萝卜等等,就像是不要钱似的往家里面倒腾。

我也是一样的,一到秋天就开始了各种买。

昨天买点水果萝卜今天早上洗干净切片晒点萝卜干。

因为儿子喜欢吃,年年春节的时候比较油腻。

他喜欢吃点萝卜干和蘸酱菜解腻。

今年的水果萝卜有点贵,一元钱一斤,买了十斤。

穿起来正好四串,够用了。

今天又去市场买了一捆大葱,回来收拾干净了晒晒。

因为前几天买了点土豆,够吃得了。

主要是土豆放不好愿意长牙子,不吃吧,扔了可惜。

吃吧,还觉得长牙子了不好。所以我年年土豆不买多,够吃到腊月之前就行。

因为冬天真正冷的时候,也不吃土豆,就是吃,南方的新土豆就有卖的了。

吃新土豆多好。所以这几年我都是十斤二十斤土豆就行了。

就差白菜和胡萝卜没买了,今年的白菜真正的不好,等着吧,既然没早买。

就真正的不着急了。反正还有那么多天呢。

一样一样的满满倒腾呗,明天早上去看看,胡萝卜要是好买回来点。

一到秋天就是这样的,看啥相中的就买点啥。

我今年都没有腌咸菜呢,不知道腌点啥咸菜?

因为今年的青菜太贵了,芹菜年年秋天腌咸菜的时候都是二三块钱一斤。

今年都五六块钱一斤,甘蓝每年一块钱一斤都是贵的。

一般都是论个卖,一个一块钱两块钱的。

今年可倒好,甘蓝二三块钱一斤,最小的一个甘蓝也得五六块钱。

这菜价真是有点不像话了。

今天早上超市里面的青菜明显降价了,黄金沟豆角十元钱三斤。

我买了十块钱的,因为老公就喜欢吃这个豆角,其实我也挺喜欢吃的。

以前我也腌芥菜,今年不腌芥菜了,因为我不能吃,吃完了就不舒服。

以前,年年秋天我都得包芥菜馅水饺。因为我特别喜欢吃这个饺子馅。

而且年年都得冻点芥菜丝,留着冬天包馅吃。

这几年吃完了不舒服,所以芥菜咸菜也不腌了,芥菜丝也不冻了。水饺也不吃了。

但是我今年想做点八宝菜,就是到现在还没有看见卖地环的呢。

也不知道这个八宝菜能不能做成,慢慢来吧,秋天才刚开始。

深秋过去了,农民都秋收完了才有时间挖地环。

东北的人,一到秋天各种晒菜,各种腌菜。

全国的朋友,你们秋天都干什么呢?忙着往家里面倒腾东西吗?

我们东北忙,各种忙,忙完了好猫冬。

菊花
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