又一次的来到西安，真是一件让人心情莫名雀跃的事情。这次西北环行的终点站，很巧合地选在了这儿，距我上次来这个城市，隔了整整六年的时间，山高水长，别来无恙。
近期在追《那年花开，月正圆》，讲的是秦商周莹的奋斗故事。剧中很良心地出现了大量陕西的美食，舌尖上的西安很诱惑，这次西安之行，以美食为主题，我要把剧中的美食都一一品尝。
周莹的最爱-甑糕
首先是周莹最爱吃的甑糕，娘娘每次吃甑糕那忘乎所以的陶醉神态，让我对这个食物的兴趣大增，寻寻觅觅在大皮院那儿找到了一家。电视剧的热播，吸引了不少像我这样的吃货来一探究竟，门前很自然地排起了长队。
看起来很好吃的样子，本人义无反顾地加入了队伍中。好在甑糕是现成的，队伍虽长，还是很快就轮到了。是用糯米、红枣、红豆和蜜枣做的，味道香甜可口，和八宝饭、蜜枣粽子很像，细品又略有不同，口感更粘糯。在那个物质不丰裕的时代，周莹对甑糕如此迷恋，还是有一定的道理的。
它让我想起小的时候，放学回家的路上，天冷肚饿，在路边小摊上买点热乎乎的吃食先垫一下肚子。那种温暖和甜腻的感觉，在回忆里经久不散。
西安必吃-肉夹馍
逛街逛到回坊的时候，已经饥肠辘辘，只想快速地填饱肚子。路边有一家老白家肉夹馍，看起来很有名的样子，却只围着二三个人，心里窃喜不用排队太好了。
去店内买了票，出来就直接找小哥拿肉夹馍，却被人拦住让去排队。我这才发现，隔着几米远的路边有一队人马，在排队买这家的肉夹馍。
有一种被套路的不适感，排队半个小时终于拿到图右的肉夹馍，尝了一口好咸。味道还不如图左，早上随便在街上买的。真对不起排队浪费的那些时间。所以，经验教训：肉夹馍好吃，不必特意买什么有名的，随便吃一家都可以。
西安必吃-羊肉泡馍
对于羊肉泡馍，我有个小小的遗憾和情结。就是上次吃的是店家给掰好直接上来的，好想自己亲手掰一回，一定非常有意思。
特意找了一家可以自己掰的，不可避免地悲剧了。掰馍是个体力加技术活，那个馍又干又硬，把手指头快掰断了，才勉强撕下一些。根本顾不上追求匀称好看，掰下来什么样就什么样扔到碗里。最后看看自己作下的这一碗水泡饼，都没有欲望吃了。
事实上掰的不好，确实影响口感。遂决定以后乖乖地吃掰好的。自己动手，糟蹋了一碗鲜香可口的羊肉汤。
西安的惊喜-黄桂柿子饼
秋天就是吃柿子的季节，那一个个橙黄、晶莹剔透的小灯笼，挂在树上是美丽的风景，摘下来是绵密可口的上等佳果。
碍于吃柿子的种种禁忌，一般人不敢多吃，所以，柿子在山东这边并不十分畅销。陕西就完全不同了，富平的柿子全国有名，大街小巷到处是它红彤彤的影子。
在发现黄桂柿子饼之前，孤陋寡闻的我以为，柿子只有乏味的鲜柿子和柿饼两种吃法。它，开启了我对柿子吃法的新认识。
黄桂柿子饼用陕西临潼的火晶柿子拌上面粉烙制而成。颜色绚丽，色泽金黄，柿子的甜和黄桂的香融合在一起，粘甜芳香。颜值高、味道好，色香味俱佳。还有注意哦：趁热吃，更好吃。
西安必吃-酸汤水饺和麻酱凉皮
水饺好吃，还需要好汤来配，酸汤水饺的特别之处应该在酸汤上。酸酸辣辣的让人胃口大开，而且中和掩盖了一下羊肉的肉腥味，不太爱吃羊肉的宝宝也可以大胆尝试。也省了吃水饺要准备个醋碟的麻烦。
麻酱凉皮，西安的凉皮有什么好说的，尽管买来吃。不好吃的机率几乎为零吧。这个是随便买的，在大街上端着像零食一样吃掉了，吃完还有满口的芝麻香外溢。
这一碗汤的内容好丰富，有牛肉丸、土豆、胡萝卜、菜花、莲花白、西葫芦、蒜苔、圆白菜等，其实叫肉丸烩菜汤更形象些。跟河南的胡辣汤完全不一样，汤是稠稠的淡褐色，味道是热麻香咸辣，热的是胡椒，麻的是花椒，辣的是辣子。喝完这碗汤马上周身都暖融融的，适合在冷一点的天气喝，驱寒保暖。
西安的市花是石榴花，又名“长安花”。所以，这个季节满大街都是石榴。石榴汁在回民坊，几步就一家卖的。买了一杯尝了一下，我深深地怀疑这个是真的鲜榨石榴汁？没有看到一家在现场操作榨汁的，都是一些成品和石榴摆在一起，看着挺诱人的，喝起来却有一股勾兑汽水的味道。其实，成本高可以卖的贵一些，没必要弄虚做假。这是比较遗憾的发现，瑕不掩瑜，丝毫未损我对西安的喜爱。
西安，有好多面，每一次来都会发现它不同的让我着迷之处。对一个城市的美食最高的认同和赞赏是什么？当然是猛增的体重。在戈壁滩上掉的斤两，大西安都一一还回来了。
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