新店位置终于确定了。
这个位置空了一年了,因为实在无人看好。尽管只需要2000的房租,依然无人问津。
跟我前面一家店有点像:
就中午一小时有人,下午没人,周末没人,节假日也没有人,营业时间短是做任何生意的大忌。特别是对于甜品店来说,本来就是做休闲时间段的生意,开在这种地方不是找死么!
这是一般人开店选址的思维,这种思维就会导致很多人看得上的地方却开不起,转让费动辄十几万甚至几十万,上一个商家把店开得失败的不得了反而更牛逼哄哄要高额转让费,房东也牛逼得不得了,租金本来就高得离谱,还每年大幅递增。
这种“人多不赚钱”地方现在我已经基本不看了。
越是别的老板不看好的地方,反而可能有我的机会,起码投入可以大幅减少。
我之所以看好这个地方基于满足我的选址标准:
第一,有我的目标顾客。这是我的第一标准。其实也应该成为每个老板的选址首要标准。我反复说,选址实质是选人的过程,选择目标顾客的过程。
不要管这个地方上一家店有没有做起来,附近类似的店有没有做起来,隔壁邻居如何评价这个店,也不要理睬这适不适合做某某生意,只要有你的目标顾客,就会有需求,有需求就会有生意。
别人没有做起来,不是位置不好,是老板人不行,或者产品不行,或者服务不行,或者价格不对,或者宣传不到位,原因多了去了。
第二,可以低成本获取种子顾客。这批顾客很关键,因为他们是经常路过店面的,见识了一家店的起起伏伏新老更替,看到你开业了,当然会来试一试,不需要你宣传,主要有种子顾客了,就有办法让把口碑做开。
第三,无转让费,租金有竞争力。没有转让费可以减少一大笔投入,低租金可以大幅减低运营成本,这两个优势叠加会让这个投资风险大幅降低。小而美开店理念的的首要原则不是赚多少钱,而是控制风险。
第四,外卖潜力大,外卖是不得不考虑的,特别是做餐饮的老板。不过不考虑外卖,店里盈利能力会大幅下降的。上一家店因为有外卖,营业额翻倍,顿时感觉生意健康了很多,波动起伏小了很多。所以,选址时,要把外卖潜力考虑在里面。
第五,竞争合理。竞争情况虽然不是选址的必要条件,但应当成为一个重要的考虑因素,竞争力激烈,顾客就分流得厉害,而且营销成本会因此上升很多,影响盈利能力,也提高一个店做起来的难度。
以上是我的选址思路,各位老板也要结合自己的生意和顾客特征确定选址标准,一个位置只有满足标准就搞下来。
开店笔记公众号所有文章的音频在喜马拉雅FM“开店笔记”