荠菜是长大之后的叫法，小时候喊它地菜。据传吃地菜可以预防脑膜炎，小时候不知道什么是脑膜炎，只知道地菜蛋汤很好吃。和其它的小朋友一起去Tao 地菜很好玩。那时候Tao的人多，要找很久才会找到一颗，找到稍微有些多的地方还要画地盘，这里是我的你们都不准Tao。当我写下这一段的时候，我脑海里播放着小时候拎着菜篮子找到了一颗地菜的开心。
我很多年前就离开了我Tao地菜的地方，久到我忘了那个地方的样子，但是我记得我找到的那颗地菜的样子和它生长的土地的颜色。
后来回到乡下，第一次看到成片的荠菜很是惊讶，小时候好不容易才找得到的荠菜怎么现在低头就能弄上一篮，不知道是不是由于它们长的多了，所以吃起来并没有小时候吃到的香味浓厚。但是每次我还是会找刀去挖。
今天出去吃饭，车就停在田间，找到一把小铁铲，开始去找荠菜。长着白菜的地里并没有多少，很多已经开了花，长在地表上没有任何植物庇护的荠菜紧贴着地面，茎叶中间呈现淡淡的金褐色，那些荠菜我是不要的，已经老了。要找的是那种藏在菜或者其它的东西下面的嫩绿嫩绿的荠菜。
走过一畦白菜园，发现一些废弃的豌豆架子下面藏着一大片嫩的荠菜，拨开枯枝，原来还有新栽的豌豆苗，小心拨开那些豌豆苗，把铲子放在荠菜根部，铲断，不能铲太深，根上会粘太多泥，也不能太浅，叶子会散。
铲断根之后，拎着荠菜的中间的几片叶子，在地上轻轻地把多余的泥土拍掉，扔进篮子。忽然一股荠菜的香味混着新鲜的泥土的味道扑鼻而来，把篮子拿近一点，闻到了遥远的记忆中荠菜的味道。感受到了一种久违的叫做满足感的感受。
把菜拎回去，嘱咐婆婆，捡的时候留点根，洗的时候不要搓，省得把味道洗没了。婆婆说不那么洗洗不干净，我说你用水浸下泥就下来了。给小朋友洗草莓的时候发现荠菜还被浸在水里，也不知道浸了多久，赶紧把它们捞出来，想着味道是不是已经浸没了。
老叶说，那种带着褐色的地菜接受了阳光雨露会更香，我也做好了和以前一样兴高采烈去挖回来没有吃到地菜味的心理准备。然而当地菜蛋汤最后被端上桌，吃第一口的时候，我不禁惊呼，哇，这个地菜好好吃啊。然后赶忙招呼客人，这个地菜真的好好吃。（我想找出一堆形容词一堆比喻来形容，可是地菜的香味在嘴里蔓延开来的时候我只能想到这两个字）我想说我吃到了小时候的味道，我想我已经说太多了担心他们都吃了我吃啥。然后吃菜喝汤，直到把自己吃饱。一大桌子菜，只有地菜被吃完汤也快见底。
忽然和遥远的记忆中以为再也不会遇见的味道重逢，有几个人能体会过这种幸福呢。哈哈。
