赶紧和小编来看看懒人早餐饼的做法吧:
NO.1早餐鸡蛋饼
材料:手抓饼、鸡蛋、午餐肉或火腿、小葱
步骤1:手抓饼提前拿出来放软一点;
步骤2:午餐肉或火腿切小块;
步骤3:手抓饼放在不粘锅中,火腿要尽量紧,中间放入一个鸡蛋;
步骤4:撒一点香葱、盐和黑胡椒;
步骤5:折起手抓饼的四个边,开始开小火煎炸;
步骤6:再翻面,继续煎至两面金黄,然后再翻面;
步骤7:将其他几个边也煎至金黄即可;
步骤8:第二张手抓饼直接煎炸。
NO.2快手蛋饼
材料: 鸡蛋、面粉、杂粮面、饮用水、奶粉、黑芝麻、腐乳、甜面酱、韭菜花、糖、葱丝
步骤1:锅上抹油(不粘锅可一不抹油)烧热后,锅要好好预热哟!
步骤2:将面粉,杂粮粉,奶粉(糖也行),水在一个容器里搅拌均匀,一定要柔滑,像牛奶一样顺滑(建议用打蛋器搅拌)。
步骤3:酱料:将腐乳,糖,甜面酱,韭菜花(或生抽)放入一个小碗中搅拌均匀,如果太稠,滴上几滴香油,白醋(柠檬汁)。
步骤4:烙饼:预热后的烤盘调到最低温度,用大汤匙舀一勺丝质面糊倒入烤盘,快速晃动烤盘,让它变成薄饼(这一步需要练习);然后磕一个鸡蛋放在烤盘上面,用烤盘的铲子将鸡蛋黄磕散,把蛋液抹匀。撒上芝麻,趁还没冻。
步骤5:打开锅盖,等蛋液慢慢凝固。翻开锅盖,用锅铲轻触蛋饼周围,不粘锅的话就猛地一晃,整个蛋饼在锅内顺滑移动。
步骤6:颠倒!勺子!就像大厨一样,把整块饼完美的翻转(多练习,掌握技巧再细也不会破)现在,在饼的面上慢慢刷酱。务必刷得很薄,再薄的很薄,均匀的撒上一些葱丝。否则后面一堆东西就会出事故。熄灭火焰。摇晃锅子,趁饼不注意把锅铲塞到饼下,叠成两折的长条。
这个蛋饼对懒人来说是完美的早餐。它含有蛋白质(鸡蛋),纤维(葱丝),碳水化合物(面粉),电解质(沙司),保健性黑芝麻。卷起一根烤肠,或半根油条,可与传说中的煎饼果子相提并论。关键在于:整个过程只需要3分钟。
NO.3早餐土豆丝饼
材料:土豆、鸡蛋、青椒、纯肉粗火腿、胡萝卜、葱花
步骤1:土豆用擦丝机擦丝,水洗三次除去淀粉,青椒切丝,胡萝卜擦丝,火腿切丝,少许葱花,放入大碗中,此步五分钟即可!加油拌匀!
步骤2:加入盐、胡椒粉、面粉(根据个人口味口味加入适量面粉),搅拌均匀。家里不喜欢吃面粉多的,我加了一些能把材料粘在一起的量!
步骤3:锅内刷油,放入面糊,在上边也抹油,为了不失水,这样做出的饼外酥嫩而不会干!
煎至两面金黄即可出锅!
步骤4:配上白粥、腐乳、小凉菜,妥妥儿营养早餐呀!
步骤5:各种原料准备好,先加油,然后一起搅拌均匀!在添加面粉时加入调味品!