柠檬，谐音lemon, 又称柠果，芸香科柑橘属植物。性喜温暖，耐阴，怕热，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。它和一般的水果不同，不宜生吃。我很少会想起购买它，可一但尝到它独特的味，便会印象深刻。
在外观上，柠檬两端狭长，中间椭圆。果皮呈淡黄色，给人以清凉的感觉。表面粗糙，有大小不一的低洼，低洼不易受光，故呈现暗黄。挤压表面会有油渗出，散发出浓浓的柠檬芳香。用手掂量，足有二两，且这二两皆是宝。这是为什么呢？就让我们走进它黄色衣裳包裹下的小世界吧。
清洗好柠檬后，先用小刀去蒂，再横切薄薄的一片，你会发现柠檬切片有三圈，最里边是由十个扇形组成的果粒圈，晶莹剔透，饱含水分的果粒闪烁着光。整个柠檬切片好似一个精致的车轮。别看它长相甜美，可微微一尝便能让你酸到表情夸张。如果将一两片鲜柠檬泡在温水里，再加少许冰糖，等待十分钟左右，你尝到的便不是柠檬孤单的酸，而是冰糖柠檬相伴的酸甜。一杯柠檬水，它不仅能消暑解渴，还能健胃，治咳喘，功效良多。
此外，柠檬还有其他的价值。在营养价值方面，因富含维生素C，故可抵抗“坏血病”。因富含柠檬酸，故具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。在实用价值方面，柠檬能用于烹饪，去腥除腻。其叶可用于提取香料，表皮可以生产柠檬香精油。当然，柠檬价值远不止这些。
花有花语，果亦有果语。柠檬果语为苦涩，是失败与希望的象征。柠檬虽酸涩，可经过你的用心调味，那酸酸甜甜的清凉依然会沁入你的心脾。就像古代穷困潦倒的诗人，生活虽简朴，甚至有些辛酸，可他们热爱生活，懂得经营生活，也依然会有“采菊东篱下”的悠然。美丽的诗篇装扮、点亮着他们的一生。
品尝柠檬之所以让我印象深刻，是因为它能让我一想到它的酸甜就不自觉地流口水，也能让我忆起夏日晚风的清爽。
