课程名称：《营养有分量——宝宝每天的膳食结构是什么》
课程来源：可可狮育儿学堂
授课时间：20180526
主讲嘉宾：梅淑贞
整理人：丹玉
校对人：白米
编辑人：毛豆妈妈
嘉宾介绍：国家高级营养保健师
国家高级公共营养师，国家二级心理咨询师，助理社工师，英国花卉能量治疗师，广州市红十字会心理救援服务队讲师等。
一、不同月龄的营养配搭：
7~12月龄宝宝每日营养搭配推荐：
主食0.4~1份
蛋类1份
禽肉水产1/2~1份
蔬菜1/2~1份
水果1/2~1份
奶3份
吃母乳的宝宝基本上不需要通过豆类补充蛋白质，此阶段对蔬菜的摄入主要选择非豆类。
油类脂肪的摄入，主要是靠天然食物，近母乳及禽肉类的油类即可。
此阶段不建议吃盐和坚果类。
1~3岁宝宝：
主食1~2份
蛋类2份
禽肉水产2份
蔬菜1.5~2份
水果1.5~2份
奶类5份
食用油20-25g
食用盐2g/每餐不超过0.5g（大约妈妈两只手指可以夹起来的分量）
尽量保持食物原味，一岁以后可以尝试淡口味的家庭食物（例如白灼、清蒸类的食物）。
4~6岁宝宝：
主食2~3份 分三餐每餐13-25g
早：一片切片面包/125-150ml稀粥
中：半碗米饭
晚：半碗面条/炒饭
配餐：牛奶，肉类，水果，坚果
蛋和禽肉类3-4份（每周安排1-2次富含DHA的海鱼，1-2次富含锌的贝类，每次50g不等，还可以加豆腐干等豆制品）
蔬菜：5份（深绿色蔬菜占一半以上，如果三餐蔬菜吃的少，可以在加餐时加一点小番茄或水果黄瓜等）
水果3份（蔬菜不能代替水果）
奶类：3份（300-400ml）
坚果类：核桃花生等油类大的坚果，4岁以内1个核桃和四颗花生的量即可
油类：20-25g
食盐：不超过3g
ps：对于不同月龄的宝宝，并非每餐都要按照上述供应，只要全天的供给比例摄入不同种类的食物，即可保证充足而均衡的营养。
二、食物的等换份量
一份食物可以按两个半份来搭配
如一份主食可以是谷类、薯类或两者结合（不单一指大米，面条），一份主食可以由下述食物来配搭：
25g大米≈半个鸡蛋份量
25g小米≈两个小汤勺的份量
25g干燕麦≈两个大汤勺的份量
25g的龙须面4条≈25g的通心粉20粒
40g馒头≈半个大馒头/一个牛奶小面包
35g的全麦面包≈一个中等大小的面包
125g薯类≈成人拳头大小
2．一份肉类可以是以下蛋、畜禽肉、水产品三者的结合：
25g瘦牛肉或猪肉≈1/4成人女性掌心的大小
50g去皮鸡肉≈1/2成人女性掌心的大小
40g鱼类≈1/3成人女性掌心的大小
50g虾≈3只长度成人女性中指的大小
30g鸡蛋≈半个鸡蛋≈3个带壳的鹌鹑蛋
一份肉类≈两个鸡蛋的鸡蛋清
3．一份蔬菜可以是以下青菜和豆类的组合：
一个西红柿≈两个鸡蛋的大小
一个黄瓜/茄子≈成人女性手臂的长度
圆白菜（四瓣）
大白菜1/8
两棵菠菜
一棵油菜
冬瓜（豆腐大小）
苦瓜≈成人女性手臂的长度1/3
丝瓜≈成人女性手臂的长度
6个新鲜蘑菇
80g白萝卜≈成人女性手臂的长度
70g的南瓜
40g胡萝卜≈半根
40g淮山药≈筷子长度
西兰花4朵
豆类（黄豆，黑豆大概6颗）
40g嫩豆腐
豆干（超市卖的1/2）
100g豆浆≈半杯（4-6岁的宝宝可以喝豆浆）
4．一份水果的份量
75g香蕉≈半根
100g苹果≈半个中等大小
100g梨
100g的桃
100g的葡萄（10颗）
100g猕猴桃（鸡蛋大小一颗）
100g樱桃（20颗），*容易上火，份量需要减少，一整天20颗分好几顿
150g草莓（10颗）
150g橙子（半个中等大小）
150g柚子（两瓣）
20g木瓜（夏威夷小木瓜半份）
250g西瓜（两片中等大小）*西瓜吃多了反而会上火
25g芒果（一小颗）
火龙果（两个汤勺量）*偏寒凉，注意分量
5．一份奶类：
（一岁以内母乳宝宝不需要加）
80g牛奶 （78ml左右）
65g酸奶 （1/4）*1岁以内宝宝不建议喝酸奶
12g低脂芝士片（一片）
10g奶粉（半勺）
200ml液态奶≈20-30g奶粉
三、膳食宝塔：
第一层：碳水化合物
第二层：蔬菜
第三层：鱼肉蛋
第四层：脂肪类（推荐核桃油）
四、注意事项：
1．辅食花样多点
2．多吃蔬菜、水果，每天至少各4种
3．4-6岁添加菇菌类多，矿物质含量高，8岁前可多吃香菇
4．肉类的添加，先挑猪>鸡鸭肉>淡水鱼。会有宝宝对海鲜类过敏
五、咨询回答：
1．问题：17个月，蛋白质过敏，只吃猪肉，鱼蛋都没吃，香菇也过敏，最近不喜欢吃饭菜，该怎么办？
专家解答：不爱吃饭观察宝宝是否脾胃虚弱，先做开脾胃的吃的，蛋白质可以从多种食物中获取，不单单是肉类。
2．问题：两岁半宝宝乳牙还差两颗，是否应该补钙？
专家解答：一般饮食不是很挑食的情况，可以不用补。如果特别担心，可以通过喝牛奶补充，丰富蛋白质食物，骨头汤，芝麻等。
3．22月份参考量是什么？宝宝偏瘦怎么做？
专家解答：多添加蛋白质类，或者家族基因影响，注重颜色、花样的配搭
4．怕过敏一直没有吃海鲜，会不会营养受限？
专家解答：从淡水过渡到深海，一开始给一丁点尝试，慢慢观察过渡
5．三周岁长结膜炎跟营养有关系吗？
专家解答：营养不均衡会导致身体某一部分出问题。具体原因需要去医院检查，调整饮食结构
6．体重公式大概标准：
体重kg=年龄*2+8
身高cm=年龄*5+75
7.每年体重增长：2-2.5kg
总结：营养均衡，少吃零食，减少糖分摄入
除了营养，还要多户外。
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再次感谢《可可狮笔记公益输出小分队》认真细致的整理！
