在漫长的宅家时光中，要说什么技艺增长最为迅速，大家的厨艺应该要数上一数的。就连平时与厨房八竿子打不到边的歌手、演员、主持人都纷纷当起了“美食博主”，大秀特殊厨艺。
何炅老师的方便面小圆饼、孙艺洲的波浪薯片煎饼、还有薛之谦的灵魂中式汉堡，一个比一个脑洞大开，思路清奇。而且，他们的“转行”顺利为他们又狂吸了一波粉。
当然吸引整理师的可不仅仅是美食，还有来自他们看起来“一贫如洗”的厨房，照孙艺洲的自嘲，他的冰箱简直比他的脸还干净，其实我还发现还有比他冰箱更干净的，那就是他家的厨房台面，简直是空无一物。何炅老师家的厨房看起来不算大，但灶台周边总是保持着干净。
事实上，干净的台面一直是厨房整理的要点呢。台面留白了，就给切菜、洗菜、配菜等烹煮前期工作都留出了空间，也能让烹煮时更方便大展拳脚。可是我们往往因为一时的偷懒，用过的锅具、刀板、甚至调料就至此搁在了台面上。
感觉一时没有收拾轻松了一点，但是下次使用厨房时还是需要挪动，此时还不整理的话，积累两三次，台面物品就开始渐渐堆积起来了，出不了一周，厨房就显现凌乱了。
这时再要整理，其实需要花费更大的气力，马上就让很多人望而生畏了，所以厨房问题总是越积越重，如何还能记起最初，只是因为没有养成清空台面，物品归位的习惯吗？
台面留白，说起来很简单，为什么很多人做不到呢？特别是需要频繁下厨的家庭。那首先需要考虑审视厨房设计之初，有没有设计足够的收纳空间、动线设计是否合理，拿取是否容易。不合理处我们在接下来的整理中要想办法改善调整。
每户家庭因为饮食习惯不同，所以厨房物品也会不同，偏中式的锅具会较多、偏西式的餐具会较多，我们摆放位置要根据物品和物品量来设定，所以整理前先彻底清楚厨房里有些什么，哪怕一根葱也别忽略哦。
所有的物品都需要分类，分类按家庭使用习惯，工具可分中西，餐具可分成人儿童、食品要分生熟。从简单的大分类开始逐步细分。
对于已经被遗忘而长久未使用的厨房用品，如果再见时还是想不出立刻用起来的理由，就建议可以通过不同渠道处理掉了。
厨房收纳要遵守使用人原则，也就是谁下厨房最多，要按此人的身高、习惯、喜好来进行收纳。如何收纳要充分尊重使用人的感受，取放顺手、用的舒服，心情愉悦，做菜才能好吃嘛。
当然为了提高使用效率，还是要遵守基本的收纳原则的。比如此篇强调的台面留白，不然不改变的整理不又是一场无用功的收拾嘛。
给厨房台面留白，下一个新晋美食主播，会不会是你？
作者：步步
来源：收了纳个Queen
