捧一杯西湖龙井倚在窗前，稍抬头一滴雨滴在眉心，凝望远处，山峦环绕，层层叠叠，像水墨诗人的一幅山水画，可惜有画却无诗；低凝眸，瓷杯中一片片的扁平化开、再化开，变成一叶一心，二叶一心亦或三叶一心在上下飞舞，缓缓的翠绿展开了，一如初生的婴儿般娇嫩。轻嗅，一缕幽香直达鼻尖，微抿一小口，一丝苦涩由牙根直抵舌尖,入喉又是甘甜。
品着新茶，想起了关于她的美丽传说和生动故事。相传早在北宋时期，龙井茶中的“香林茶”“白云茶”和“宝云茶”已列为贡品。大文豪宋东坡曾赞龙井道“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。” 可见西湖龙井在当时文人中的名气。到了南宋，迁都杭州，茶业是那些贵族，文人，士大夫们不可缺少的消费品，所以此时茶叶行业得到很大的发展。元代有爱茶人虞伯生作饮茶诗《游龙井》“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”文人高僧都爱居聚龙井，因为此地有名山，名茶，名泉，泉水煮茶视为上等。清乾隆帝六下江南，曾四次到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗，并写诗一首:
观采茶作歌
作者：乾隆
前日采茶我不喜，率缘供览官经理；
今日采茶我爱观，吴民生计勤自然。
云栖取近跋山路，都非吏备清跸处，
无事回避出采茶，相将男妇实劳劬。
嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝；
雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳。
由来贵诚不贵伪，嗟哉老幼赴时意；
敝衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。
此外，胡公庙前的十八棵茶树还被乾隆封为“御茶”。关于这18棵御茶树，还有一个传说：乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火速赶回京城。原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归，上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。西湖龙井乾隆见太后病好，也非常高兴，立即传旨将胡公庙前的18棵茶树封为御茶，年年采制，专供太后享用。这就是18棵御茶树的传说。
回过神来，片片心沉入杯底，一片片相叠加，碧绿喜人。爱看她注入沸水时的跳动，也受观她沉静时的优雅。抬头望，天已放晴,山涧弥漫的水气渐渐散去，还青山一遍绿，如那满山的茶树，斗转星移，不知胡公庙前的十八棵茶树是否依旧绿茵匆匆。 (传说部分参考百度资料)
