老炊图文:南方的早茶

周日,家人们相邀去罗湖万象城吃早茶。

南方的早茶并不早,往往是在十点之后开始,慢悠悠地吃到十三点。

我们集中到齐的时间是中午十一点。满满的一大桌,大人,小孩,热闹非凡。

南方的早茶,当然还有待客之礼,轻松,慢谈。交流,合作,等等,都可在早茶中生成。

早茶,自然是离不开茶的,一壶红茶,热气腾腾,芳香四溢。一杯下肚,心旷神怡。

配上的这些小吃,清新可口,不油不腻。是老人,是孩子,是所有人都适宜的食品。

慢嚼细咽,拉长的是时间,一种南方慢节奏的生活,是如此的轻松自如。与职场上紧张的氛围形成了鲜明的反差。

南方就是神奇呀!成功,失败,往往相差在速度的毫厘之间。紧张的节奏,立竿见影的高效,一直是我对南方的认识。却忽略了南方的早茶这一悠闲的文化生态。

毕竟还是还是快节奏的城市。悠闲的慢节奏的早茶,不是天天都能享受的,也只有休息日。多数的早上,看到的是路边三五分钟的快餐。边走便端着牛奶的少男少女,神一样速度的外卖不时在视野里穿梭。

每年,我都要几次来南方,我吃过数次早茶,可是我的思维还是停留在四季分明、按部就班的网格里,甚至已经无法跳跃出这个网格。

四季分明的缓慢和慵懒,塑造了我的迟钝,让我在世俗的土地上不停的刨找着那些历史的遗痕,去吮吸那些残垣破铜上的余温。让我的青春却无法嗅到早茶的气息。

南方的早茶,总是伴有海风的轻抚,沐浴着海的金灵、海的旋律。一顿南方的早茶就是一顿龙凤呈祥的希翼。不要只会垂首土地,还要学会仰慕辽阔 的海洋。

我似乎看出,南方早茶里那悠闲的慢生活里珍贵的价值:多元,包容。也看到了一个蒸蒸日上的岭南文化。

我想起,从秦开始,哪些不断南下的勇敢的中原人,哪些聪颖慧智的潮汕人,哪些豁达大义的广府人,他们融合在岭南,形成了南方的早茶,这个很具独特的文化视点。

说来也巧,在周日这天的早茶上,一大家人口里,潮汕人,客家人,广府人,其乐融融。

对于这些孩子来说,我们很难也不应该去区别他们是属于潮汕、客家或广府了。只希望他们面朝大海,胸怀世界,向文明致敬。未来的地球,也必将成为一个其乐融融的村庄。

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