小丫食记1：滑蛋嫩虾

材料：

鲜虾15只、鸡蛋4只、青豆适量、小米椒2个、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、小葱适量

步骤：

1. 将虾仁用胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟左右（或者可以从菜市场买已经腌制好的虾仁）

2. 将鸡蛋打发成蛋液

3. 锅内倒入橄榄油烧至八分热，将小米椒和青椒炒半分钟中；

4. 锅内倒入蛋液煎到即将凝固时倒入虾仁翻炒2分钟即可出锅（PS：虾仁不宜炒太久，容易变老）

图片发自简书App

最后编辑于：2018.07.24 12:52:13

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