中国地大物博，沃野几千里，在这片九百六十万平方公里的土地上，自然而然的也就形成了南北方文化。

在中国有一条横亘东西走向的山脉——秦岭。它就象一堵“挡风墙”阻止冬季的冷空气南下，同时也拦截着夏季东南季风的北上，因此秦岭被称为我国南北的分界线。习惯上将秦岭以南称为南方，将秦岭以北为称为北方。

南橘北枳

“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”大意是说淮南的橘树，种在淮河以北就变成了枳树，而一切只因南北的水土不同。

我是土生土长的东北人，二十九年了未曾踏出过东北，所以对于南方我是充满羡慕之情的，要不是一句“我在南方的艳阳里冻成狗”稍稍平复了我的思绪，说不定真的就下定决心“南下”了。

那么先来说说我眼中的南北不同吧。

饮食

在东北吃惯了猪肉炖粉条与杀猪菜等乱炖，再看南方“精致”的菜品与沿海的海鲜，心里有些很纠结，纠结的是看着南方的烤兔头，炸蝎子，还有田鼠等重口味的菜品，既无从下口又有些跃跃欲试，而当我品尝到沿海城市出产的海鲜时，才知道还有这么棒的食物，海鲜海鲜，果然很鲜美。

但也在饮食上碰到了一个小问题，那就是我习惯了东北的大碗吃肉，大口喝酒的饮食模式后，再看南方的美食，竟然没法子大口吃，另外朋友告诉我，他在上海吃菜都是用小碟的，这让我总觉着不过瘾，好比一个挖掘机每次只能铲几锹的土，虽然美食很不错，但我就是放不开，不够豪爽。

当我在电视中观看南方的菜肴后才发现，南方的食物，“体积”都不太大，大部分都是在昆虫或者小的动物身上很出彩，不像东北动不动就杀猪菜、烤全羊。

而南北饮食文化之所以有差异，是因为地质资源不同造成的，在古时中国，南方多是人烟稀少的地，很多被贬的人也会被流放到南方的某个郡县，古时的长沙则是漳气横行的潦倒地界，而如今谁敢小瞧南方的“上广深”。

之所以人烟稀少，是因为可供人们种粮食的土地太少，种的粮食少，人们糊口也就困难，就更别提养鸡鸭鹅，牛羊猪这些与人抢粮食的“主”了。

所以在南方人的眼中也就很难将家禽与牲畜这两样当做食材了，古代本来业余娱乐就少，吃饭要是再没啥劲，人生还有啥意思那，于是他们将目光锁定在了的小型动物身上，然后积极改善厨艺，将其做成“菜”，这样经过成百上千年的迭代传承，最终形成了鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜、湘菜八大菜系，成为了中国饮食文化的脊梁。（为何我东北菜没能上榜那！呜呜呜）

如今当新闻播出某个国家的某个地区的某个物种泛滥成灾时，立马就有大批的中国有志好儿郎打算亲赴一线，解决物种泛滥的问题。我想所有的物种在中国人的面前都会战战兢兢的，因为它们知道，这是一群可能一不小心就会将它们从泛滥变为濒危的人类，只因为他们有强大的饮食文化。

性格

细算

我从小长在林区，林区的经济主要来源则是木材，小镇里有很多的木材加工场，其中大多数的木材厂老板都是南方人，但木材厂里的工人却都是当地的北方人，住过东北的人都知道，家里烧火做饭都需要柴禾，与上山捡“风倒风折“的柴禾相比，木材加工厂的边角费觉显然来的轻巧些。

厂子里的工人想要些边角费料回家烧火，当找到个头不高的南方老板时，得到的答复是按车收费（之前的板条子是不要钱的，之后都按车算钱了），看来在精打细算的南方老板面前讨不到任何好处，所以工人们在私底下称呼他为“南蛮子”，仿佛只有这样才能得到些心里安慰。

吃苦

而我真正见识到南方人吃苦耐劳，则是在我装修房子时装修公司派来的瓦工身上，他们是一对夫妻，安徽人，妻子负责给老公打下手，泡瓷砖，和水泥，端泥送泥等，男的则是铺瓷砖、贴瓷砖，每次我去看房子他们都在忙着手里的活，而吃住就在毛坯的房子里解决。

有一次我去正巧赶上他妻子在做饭，只见她将电锅烧上水，水开后，将早市买来一元一把的油菜投入到沸水中，又加了少许盐，锅的旁边还有几个买来的馒头，做好一切转身又去忙乎沙子水泥这些活，男人看我来，则递来一根烟，我谢绝后，他自己抽了起来，闲聊中我得知，这两口子基本上就住在正在装修的房子里，因为这样可以多出工活，如果公司的工活要是能连上，过年可能也就在工作中度过了，见他们准备开饭我也就告辞离开了，

在吃的上不计较，工作时间长，忍痛放弃与家人团聚的机会，都说东北人当不了顶大的官，就是因为东北人面对大节时做不到北方人的决绝。

女子

自古英雄难过美人关，在东北，虽然体态雄健的女子比较符合基因的传承，但南方的女子却更接近我心中女神的标准，比如林志玲，南方的女子甜美柔顺、温婉柔弱、娇小可爱。（让我与自己基因对着干，可见南方女子魅力之大，其实哈尔滨的女孩也很好，但大多性格太“东北”了些，大连的女孩也不错，就是口音里的“海蛎子味”重了些）

南北文化大融合

虽然地域分南北，但是文化的交流却从未间断过，唐朝大量迁客逐臣因斗争的失势，流放南方，他们的诗文游记在北方开枝散叶，让北方人了解到南方的风土人情，构建了南北文化交流的桥梁。

随着精神文化的交流，物质文化也逐渐加深了南北文化的交融，例如特有的动植物，白猿、红豆加强了北方对南方的向往。

南北方文化的不断碰撞与交融最终拓宽了中国文化的想象力、包容力，最终形成了独具魅力的中国文化。

（其实我犹豫了好久到底要不要写这篇文章，因为我恐其大家误以为我是在开地图炮，完全没有这个意思，文中可能有些对南方的描述不恰当的地方也希望大家能够多多指出，让我这个只见未践的人增长见识。)