咖喱鸡肉炒饭
咖喱，第一次接触咖喱，应该是小时候吃烤馍片的时候。那个新家园烤馍片。它有很多口味。其中有一种口味，在我这十多年来一直觉得排名第一。那便是咖喱口味。棕色的包装袋。就像咖喱酱一样。吃起来很咸。很好吃。
初中的时候，连着一段时间接触咖喱酱。那时候，校门口附近转角处，新开了一家小店。创意很足。秒杀其他店。而且开店的是两个很年轻的哥哥。都属于很时尚的那种。人时尚不可怕，可怕的是还会厨艺。两个人经营起这家店，前台卖着关东煮和奶茶饮料，往里走是一个小隔间，给学生提供休息吃饭聊天的地方。中午或者下午放学，这里边成了我和同学的老地方。那时候，中午吃的最多的饭，就是咖喱饭。装在打包盒里，一碗金黄色的咖喱酱，下面是饱满鲜软冒着热气的米饭。那时候觉得金黄色的咖喱很神奇。颜色美丽。不像普通小炒。总是少了那份金光闪闪。
后来，那家店关门了。我也不知道为什么。
直到今天，我来到一家人气很好的小店。取快递时路过的。暖黄的灯光照耀下，每桌都坐着人。我和同学进去后，竟还有一张空桌。菜单上有很多种类的饭。大致其实可以分为米和面。
我看到了炒饭那一列，被“咖喱”两字吸取了目光。
我陡然想起了不久前在一本书中看到的“很黄很黄的炒饭”。那是作者高中的一段美好回忆。而很黄很黄是因为放了咖喱酱。
正是基于以上原因。我很坚决的点了咖喱鸡肉炒饭。
饭上来后，盛在一个盘子里。没有我想象中的那样金灿灿。米粒也不饱满。鸡肉倒是不少。几根儿青椒丝儿，米里藏着好的方块小土豆。
我用勺子吃了几口，味道也不是很出彩。我问店员，有没有辣子。
店员说只有红油辣椒。天哪，黄色的饭上，扣上红油，那一定又难看又难吃。我说算了。
我继续吃。没吃两口。一个年轻的叔叔走到我旁边，告诉我要是我嫌不够辣，就把饭给他，他再去炒一遍，放点辣椒。一双很大很大双眼皮，留着板寸。看着很精干。但那双眼睛里却不知道为何，被我读出了一种诚恳。
我就在那一秒钟，被感动了。那种感动，不是看了煽情电影以后想落泪的感动，也不是生日收到礼物的感动。而是一个人走在昏黑的夜里，一个陌生人，突然给你低了一把伞，叫你不要害怕。又没有下雨，可是那把伞却出奇的能赶走黑夜的魔咒。
我对这个年轻的叔叔说，不用。太麻烦你。
我的确不想麻烦他。如果换做是别人，或许我就同意回炉了。可是，他一个厨师竟从后堂跑出来，准备拿炒饭去重炒。这个态度，真的是在我心头烙了一下子。
他转身回后堂以后，我心里燃起了熊熊大火。
我想开一家餐厅。亲手，来服务我的客人。
无论进来的时候，他们的心是凉也好冷也罢。望他们离去之时，心头揣着一窝火。能够融化屋外的寒冬。
