为什么要写这样的内容？是因为前不久在去上班的路上听了遵义的某个FM，无意间就听到了关于一个“规律”的话题，有人留言说：我眨眼睛是有规律的！当时主持人就说：这个是没有规律的，要不然，我们一起来数1、2、3 你眨一下，来、开始1、2、3······哈哈。说到这时我也笑了
当然，可不是因为这个才写这篇文章，而是下面留言谈到了每天中午都喝一杯咖啡的话题，主持人很肯定的告诉了留言者说：喝咖啡会上瘾让他少喝、或者不喝，并且表明了喝多了对身体不好，说到这，做为一个从事咖啡行业多年的我可就不怎么乐意了，所以、才有了以下整理的部分资料来说明一个观点：“饭吃多了也会撑死人，水喝多也会中毒呢”
首先得让我们先来了解一下咖啡是什么？
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是有着不同地域的风味，如：花香、葡萄、柠檬酸、柑橘、body饱满、甘草、乌梅、巧克力等等，不只是苦涩。然而，精品咖啡比红酒还多出144种风味。
咖啡原豆富含维他命B群、游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸、亚油酸、一定含量的不饱和脂肪酸、嘌呤成份和抗氧化物质且烘焙后的咖啡豆含量更高；其中咖啡因作为咖啡的主要成份，可以兴奋人脑的中枢神经系统，是各种止疼药、减肥药的主要成份。同时也是让我们睡不觉的主要成份。还有一个原因就是
睡前玩手机啦。
关于咖啡因，听起来有那么一点可怕。因为发音与“海洛因”相似。但实际上“咖啡因”是一个好东西。如果没有“咖啡因”，很多药就不会那么有效了。因为咖啡因是许多药中不可缺少的成分。
关于喝咖啡会上瘾吗？很多人都是不太清楚的。
实际上，经过科学研究，人们了解到咖啡的作用在喝下去之后的二个小时之内就完全消失了。没有任何作用会在人体内长时间保留下来。因此咖啡不会让人上瘾。
这并不是因为各国政府都忽略了这个问题。而实际上咖啡并没有任何对人体有害的作用。包括“咖啡因”。
因为咖啡很香，所以许多人都喜欢喝咖啡。
此外，咖啡可以提神。特别是“意大利咖啡，espresso”虽然咖啡因的含量低，但是提神的效果更佳。而无论是在古代时期，人们需要有足够强壮的体力，还是在现代社会，人们需要保持一个清醒的头脑，充沛的体力，和足以应付非常紧张工作状态的能力。这对于现代商业社会中竞争极其激烈的就业市场，更是非常重要的一个工作保证。
因此，咖啡越来越成为现代人生活中一个不可忽略，不能被替代的重要生活条件之一。这就是人们离不开咖啡的根本原因。这与“上瘾”是完全不同的概念。也就是说，人们喜欢咖啡，不愿意放弃咖啡；而并非是因为“上瘾”而离不开咖啡。我本人就是一个很好的活例
关于“上瘾、成瘾”的理解、
成瘾释义一般指人对某类事物或东西的依赖性达到一定程度。
成瘾的概念来自于药物依赖(或者说药物成瘾)。
也就是说：当我们不在依赖这些事物或东西的依赖时、身体会产生很大的变化、如：身体消瘦、萎靡不振、意识混乱
根据网络资料显示
法国国家卫生医学研究院（FrenchNationalInstituteofHealthandMedicalResearch）的尼立格（A.Y.Mehlig）博士提出她最新的研究报告，利用最新的科技－磁共振影像扫瞄术，她能测定出咖啡对脑神经的作用，而能断定咖啡是否会使人上瘾及上瘾的程度。
咖啡中的咖啡因是一种中枢神经系统的兴奋剂。一杯煮泡的咖啡含有不到九十五毫克的咖啡因，速溶的则含有六十五毫克，而去咖啡因的仅含三毫克。每天吸收的咖啡量应当被体重除，譬如体重是六十五公斤，每天喝两杯速溶的咖啡，那他（她）的咖啡因浓度是二毫克／公斤体重。
咖啡会影响到脑部的葡萄糖代谢，也就带来种种行为效应（behaviraleffects），尼立格表示：在一毫克／公斤的浓度时，咖啡会增强脑部几个部位的活跃性，这些部位是控制人的情绪与睡眠。
如果增加到三至五毫克／公斤时，咖啡开始影响到其它脑部神经区，尤其是扁桃神经区（amygadala），它是控制一个人的忧虑程度，也会影响到机动神经，尼立格的实验是一次吸收的浓度，故算是很高的浓度。
尼立格进一步去注意咖啡因对依伏神经核（nucleusaccumben）的影响。一般会使人上瘾的药剂，如安非他命、可卡因、吗啡及尼古丁都会引发伊伏神经核的活跃性。尼立格的实验发现：咖啡因的浓度提高到五毫克／公斤时，伊伏神经核并没有显示任何活动。但是如果提高到十毫克／公斤时，依伏神经的活动就有显著的增加，但在这浓度时，整个脑部的每一个部位都相当激动。故咖啡因并没有特定对依伏神经核作用。其它滥用的能使人上瘾的药毒则在低浓度时就能特定影响依伏神经核。故咖啡因是不会使人上瘾的。
虽然药理上已证明一天喝二杯或三杯咖啡是不会使人上瘾的。但是许多人会说：「我就是没办法不喝咖啡！」，这是一种心理作用。喝咖啡已经变成一种习惯，并且一天喝一杯或两杯咖啡常常就能使你振作，使你觉得满适畅的，因为咖啡确实是一种脑神经的兴奋剂。
但咖啡的代谢会随着年龄的增长而缓慢，年轻时候，喝二杯或三杯咖啡是不会影响到睡眠，但一到五十岁时，要在下午五点钟以后喝一杯的话，可能就会使你失眠的，并且会促使肾脏多尿，夜晚得起床如厕，也会影响到睡眠的品质。
我们渐渐的了解到咖啡是对身体有很多好处的。那么为什么我们依然能在网上看到很多关于咖啡不好的一面呢。我都会知道万事万物都会存在两面性，这也印证了我前面所说的观点，“饭吃了也会撑死人，水喝多也会中毒呢”
根据资料显示：当人体一天内摄取量达到7~9克就会引起咖啡因中毒，而一杯精品咖啡里只有不到85毫克的咖啡因，成年人一天内可以喝二到三杯（视个人身体状况而定）也就是说：只要我们科学的去饮用咖啡是利大于弊的。
