书名：《轻断食—正在横扫全球的瘦身革命》

作者：[英]麦克尔•莫斯利 医学博士

豆瓣评分：6.8分

在《我们为什么会发胖—以及到底该怎么减肥？》这本书中，作者从探究人为什么会发胖出发，提出了“限制糖类”的减肥法，即限制最易导致肥胖的是那些对血糖和胰岛素水平最具影响的食物。

第一类是任何由精制面粉加工成的食物，比如面条、面包、蛋糕、馒头等。

第二类是液态糖类，比如啤酒、果汁、苏打水等。

第三类是淀粉类食物，比如土豆、大米、谷物等。

真的只要限制糖类，不限制脂肪和蛋白质的摄入，不考虑摄入和消耗的平衡就可以减肥吗？这种方法是否科学？怀着尽信书不如无书的想法，我决定多看几本减肥相关的书籍，多听听不同专家的建议。于是我又看了《轻断食—正在横扫全球的瘦身革命》这本书，哈哈，主要是被它的副标题诱惑了。

1 什么是轻断食

在书中作者写道：“轻断食的做法就是：你在一星期中选择2天摄取500大卡或600大卡，其它5天饮食不要严重过量，便能稳定减轻体重。”

当然，需要根据自己身体的情况来定。如果2天轻断食太难，那么一周1天也是可以的。轻断食的时间点也可以自行选择，可以是早上开始到第二天早上结束，也可以是午餐后不进食，直至第二天到晚餐。

轻断食当天选择的食物最好升糖指数低一些，饱腹感强一些的食物。比如优质的蛋白质。

轻断食如果超过1天，最好是在医生的指导下进行。孕妇和生病的人不建议轻断食。

2 轻断食的科学性

为什么作者会认为轻断食有效呢？

首先，是他经过亲身体验的。经过一次4天的全断食，他的各项指标健康了很多。后来，他又坚持了四周左右的一周2天的轻断食，减重效果也不错。

其次，一些参与轻断食的实践者，减肥效果和指标情况也成绩可喜。

第三，通过对一些老鼠进行断食实验发现，越常断食的老鼠越长寿。

第四，从进化的角度来理解，远古的人类祖先很少一天进食四五次。他们捕猎动物，狼吞虎咽，悠哉悠哉，然后长时间没有食物。我们的身体和基因，就是在食物匮乏但偶尔可以大吃大喝的环境中进化的。

第五，从科学的角度来理解，进食的时候胰岛素浓度会提高，身体便处于囤积脂肪的模式。只要禁食几小时，身体便能关闭囤积模式，启动燃脂机制。

第六，轻断食除了能帮助人们减肥外，对健康与长寿也有积极的影响。作者认为，轻断食有助于保护大脑，抗衰老、改善情绪抗抑郁、控制糖尿病降低血糖、远离癌症等。

以上内容是书中作者的部分阐述，由于我自己并没有成功减肥的经历，且涉及到身体的科学与健康，就不过多发表个人看法，免得误导了大家。轻断食是否合理？是否需要尝试？还需要大家结合自身的实际情况去定论。我唯一的建议就是，尝试之前做好充分的准备，因为就算是一种好的方法也需要正确的操作才能有效果。

3 我的启发，仅供参考

结合《我们为什么会发胖》和《轻断食》这两本减肥书，我个人的启发有下面几点：

第一，两本书的作者都谈到了激素，特别是胰岛素对脂肪囤积的影响。这说明，少吃升糖指数过高的食物确实有助于减缓脂肪囤积。这也是目前健身减肥都有说到的一点。

第二，两本书都着重从饮食上来谈减肥，说明吃对于减重而言确实非常重要。纯粹的运动减肥不一定能达到很好的效果，如果仅仅想依靠运动但完全不调整饮食的人，可以尝试着再从吃的方面入手看看。

第三，如果要减肥，除了在食物的量上面下功夫外，还可以从各个方面去思考。比如，食物的种类、不吃什么食物、进食的时间等。总之，就是跳出原有减肥的框框，多角度思维。同理，工作生活也是如此，要拆掉思维的墙。你看两位作者，胜在减肥思维上，减肥方法是否有效不说，反正出书赚钱两不误。

第四，《我们为什么会发胖》的作者在书中的最后有提到，如果限制糖类减肥的过程中出现了瓶颈，可以通过全断食和轻断食的方法去打破。这说明，盖里·陶比斯也是认可麦克尔•莫斯利的轻断食减肥法的。

第五，少食多餐是否合适？两本书好像都不是很赞成这点。盖里·陶比斯认为大部分少食多餐的结果就是吃的比原来还要多。麦克尔•莫斯利认为少食多餐可能会打破身体断食的状态，无法真正启动身体减脂机制。

第六，《轻断食》中说，断食结束后，不要马上狼吞虎咽，可以尝试抗拒食物至少10分钟，或者15分钟，看看饥饿会不会消退。这个方法就算你不是出于轻断食中，我觉得也可以试试，用心去觉知饥饿。也许，你会发现，饥饿并没有自己想象中的那么可怕。

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