童年·端午

农历五月，田野里金黄的麦子一片又一片，各种瓜果都渐次长成，这是一个令人欣喜的月份。小时候，这个月最盼望的就是端午节的到来。

端午到来前，为了裹粽子，奶奶早就到芦苇荡里采摘了许多新鲜的苇叶，她一捆一捆地扎好放在放阳底下晒。端午节前一天，家里的老人开始忙碌起来了。苇叶摘下来，用清水冲洗一下，然后在大铁锅里放满水，苇叶放在水里煮。很快锅子里热气直冒，苇叶的青香也飘了出来。接着，奶奶又把煮好的苇叶放在冷水里冲洗，直到每张苇叶都洗得亮晶晶，放在大盆子里待用。

接下来一道工序就是准备裹粽子的各种食材。肉粽必备的是五花肉，淘洗好的糯米用生抽老抽等拌好，每一粒米都染上酱油，一股酱香味。赤豆粽就把洗好的赤豆和糯米搅拌均匀，白中带赤，特别漂亮。有些人家还准备了蜜枣、豆沙等馅，

开始裹粽子啦！太奶奶和奶奶是我家的裹粽子能手。轻轻地拿起一两片苇叶，在靠近苇叶叶尖10几厘米处一卷，卷成尖尖的三角形状。这时左手握住，右手抓一把米放入，大概装三角形的一半，再在中间放肉或其他的馅，接着再抓一把米放在上面，盖住馅，把多余的米抹去。到了最关键的一个环节，就是用剩下的苇叶把口封住，同时用煮过的一根稻草来捆扎，双手配合，一气呵成，一个三角粽就做成了。看似很简单的操作，当我试试看的时候却是状况百出，苇叶的尖尖头那边漏米了，苇叶裂缝了，封口封不住了，扎不紧了，最后散架了。在奶奶她们的耐心帮助下，好不容易裹成一个，也是歪歪扭扭的。不过，还是有小小的欢喜的。粽子在奶奶她们的手下一个一个地诞生了，然后把粽子放在大铁锅里，锅里又灌水，整整一大锅。爷爷开始在土灶下面加柴火烧了，我开始盼望着吃粽子了。家家户户的烟卤里冒着炊烟，厨房间里热气腾腾，粽香弥漫。大火整整烧了一个多时辰了，我有点等不及了：“奶奶，可以吃了吗？”

“再等等，否则夹生就不好吃了。”

“大概还要多久？”

“十几分钟吧。”

这十几分钟，我跑出跑进，逗逗猫，看看鸡……

终于，奶奶揭开锅盖了，只见锅子里水还在不断地沸腾，粽子一个个变得胖乎乎的，还有的胖得苇叶都裂了条缝，露出酱色或赤白相间色。奶奶挑了一个有点裂缝的拿出来放在碗里，她小心地解开了捆扎的稻草，去掉外包的苇叶，一股肉香扑面而来，原来一粒粒淘气的糯米现在都变得软绵粘乎，紧紧地粘在一起。奶奶用筷子夹起一小块，吹吹，然后放入嘴里尝尝，看着她嚼动吞咽的画面，我的口水都要流出来了。

“嗯，熟透了，可以吃了！”

听了奶奶像圣旨一样的话，我一蹦三尺高，急忙让奶奶把我裹的那个夹出来，虽然样子难看了点，但一点也没影响味道，三下五除二，一个粽子就入肚了。我又请奶奶取一个另外口味的，赤豆和糯米的香一样令人难忘。

后来，奶奶把粽子都捞出来，放在一个大竹篮子里，挂在通风阴凉处。每天取适量的在烧饭时蒸一下，大家再吃。或者大人们在田里忙农事，饿了当餐点吃。

小时候的端午，除了粽子令我难忘，还有难忘的是奶奶点艾草进行全家消毒。

我一直觉得奶奶是个神人，很多草药她都认识。端午节那天，奶奶把前几天从野外割来的好多艾草分成几堆，然后每个房间一堆，奶奶还会拿几个生土鸡蛋放在艾草堆里。她先把干燥一点艾草的点上火，渐渐地引燃了其他艾草，屋子里慢慢地烟雾缭绕，艾草的香味充满了整个屋子。这时，奶奶会把每个房间的门关好，密闭。等艾草燃尽，一个时辰以后，奶奶再开窗通风，感觉屋子里每样东西上都有股青香味。奶奶从灰烬中取出还热乎的烤鸡蛋，叮嘱我和哥哥剥了壳趁热吃。虽然蛋白上还有些艾草的灰，但吃在嘴里蛋却感觉格外的香。不知道奶奶为什么要让我们小孩子吃这个蛋，我就是觉得特别有意思，可能是希望我们小孩子少生病，健康成长吧。

当然，端午节还有吃咸鸭蛋，吃黄鳝，挂香馕等风俗。

童年的端午真令人回味无穷呀！