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壹、白话不是粤语
白话的意思是：大白话、直白易懂的话、非官话。粤语经常说“讲白话咯”，意思就是“说得直白点吧”。
比如你们两人是讲粤语的，但对方用普通话跟你说话，不易懂，或者直接就不懂，你就可以说“讲白话咯”，意思就约等于“说粤语吧”。这是影视剧中常见的情况，也是造成很多人误以为“白话”就是粤语的原因。
如果上面这种情况换成两个潮汕人，也可以有一方跟对方说：“呾白话吶”，那意思就约等于“说潮汕话吧”。
另一种情况是：你们两人是同一种母语，但是对方说话像孔子的阴囊一样文绉绉的，或者婉约含蓄，你听不明白，此时你也可以叫他说白话。
潮州话不是有句谚语叫“老丑呾白话”，意思正扣中这两种意思：潮剧中的丑角向来不讲“官话”，也不婉约含蓄，让人听得明明白白，这就是「白话」
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贰、白话与白话文
白话相对的就是文言，白话文相对的就是文言文。它的产生正是因为有了文言才有白话。
古人用竹简写书，因为竹简制作成本高，为了节省，古人就制定了一套写书的规则，什么倒装啦、省略啦、合音合字啦……这就成了文言文。
犹记得中学的一篇文言文《史记·陈涉世家》中的一句：等死，死国可乎？
这这这，怎么翻译？丧心病狂。
那时还以为古人说话就那样的。
并不是哦。
有了文言文、文言之后，人们平时讲的话就成了白话，用白话写的文章就是白话文。白话文就是：话怎么说，字就怎么写。
所以，各个时代各个方言区有各自的白话文——用粤语写文章就是广白，用闽南语写就是闽白，这些方言白话文统称为“土白”；用北京话来写就是京白，也就是官方白话文，一般说“白话文”指的就是官方白话文。后来我们的官方语言是普通话，用普通话写的文章就是官方白话文了。
白话文也不是什么特殊的文章，《西游记》是他那个时代的白话文，我这篇文章是我们这个时代的白话文。
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叁、窥见古人说话
那古人怎么说话的？我们根据白话文可窥见一斑。比如我最喜欢的白话文小说《西游记》，就可以窥见吴承恩先生他那个时代、那个地方的人的说话方式。
白话文的产生主要得益于造纸术的发达，但即使昂贵的竹简换成了相对便宜的纸张，主流还是用文言文的方式书写的。直到胡适发起白话文运动之后才形成我们现在这样的书写方式。（不然，像我这么正经的文章还有可能得用文言文的方式来写。）
曾经还有人为了推崇文言文的简洁、批判白话文和侮辱发起白话文运动的胡适，用胡适举例说：胡适的老婆死了，他家里人用白话文发来电报“你的老婆死了，赶快回家啊”，用了11个字。如果用文言文，只要“妻丧速归”4个字即可。省了2/3电报费。
不管怎样，白话文取得了最终的胜利，那些反对者成为了历史的绊脚石，那些讥讽者从诙谐有趣变成恶嘴毒舌、面目可憎。
