香酥炸鸡制作小教程

成品图

材料：鸡翅根，姜，蒜

调料：盐，鸡精，生抽，（黑胡椒粉，料酒）自己按照家里食材放即可

因为做的时候没拍步骤，很多朋友讨教方法，就文字叙述吧

①将鸡腿肉拿刀划些口子，洗净里面的血水，沥干放入上述调料腌制4，5个小时

②准备一些干面粉将鸡腿滚一层，吸干鸡腿的水分，全部滚完后，再准备些清水，将滚好的鸡腿放清水里“洗”一下再放到干面粉里“按摩”裹上一层脆皮酥一样的面衣待用

③锅里放上油，油热后放入裹好面衣的鸡腿肉，开至中小火慢慢炸，直到炸成金黄色，里面熟透即可

④好了，大公告成，装盘即可，你被馋到了么，跟我学起来吧

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