《认识“培根”》

午饭去吃“过桥米线”，这是第三次吃这家的饭。前两次到店里先“付钱”再交待老板“吃清淡的，不要红油”，然后坐等，开吃。端上来的是牛肉米线。挺好吃！

今天中午，又进了这家店，这次老板递过来一张“单子”，我茫然了，看前边同来的年轻人勾选了“培根”，猜想：“培根？有‘根’该不会是什么没见过的野菜吧”？我弱弱地问：“培根是啥东西？”“你选吧，反正可好吃！”她答道。我不能盲从啊，万一不是我的味儿一碗饭就搭进去了，就又问：“培根到底是啥？”“选吧选吧，我觉得可好吃。”我心想，会是啥味道呢？管它呢，就勾选吧——从众心理让我在“培根”后边打上一个“√”。

米线端上来了，也不知道是不是我的，因为不认识“培根”啊！看看单子，38和39号是我们俩的。端到跟前，还问人家“哪是培根？”“就这个”，她用筷子指点着。哦，薄薄的方片，深红色，上边还有点点白斑，这不是火腿吗？夹一块放到嘴里，挺筋道，可是味道不像平时吃的火腿肠。吃起来香味悠长却又不肥不腻，配着爽滑的粗米线和极清淡的汤，简直美不可言。究竟是啥呢？写分享前我开始上网查找：

    培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

  现在回味一下，似乎还真有一丝丝熏肉味儿。只是，这名字远不如我们汉语“熏肉”“腊肉”，一看名字就知道食材，甚至连制作过程也可以推知一二。

认识了培根，也借由培根又一次体验汉语博大精深的魅力！