食谱成分——纤维（Fiber）
陆龟食谱中最核心的四大组成部分是蛋白质、纤维、维生素和矿物质。自然环境中，陆龟食谱的主要成分是纤维。纤维是植物中难以消化的一种物质（植物细胞壁中的纤维素）。纤维的主要作用是在消化过程中辅助保持水分。在陆龟体内，纤维（Fiber）被后肠中的有益菌部分分解；纤维素（Cellulose）被转化为脂肪酸和其他养分。此外，研究还表明粗纤维（Roughage）是野外陆龟自我调节体内寄生虫的 一种有效方法，粗纤维帮助刷洗消化道，促使体内的寄生虫排出体外，起到了清洗消化道的作用。从而将体内寄生虫的数量降低到一个可控范围内。
食谱成分——维生素（Vitamins）
陆龟摄取的维生素必须从食物中获得补充，因为陆龟自身体内无法生成维生素。维生素在陆龟的生理机制中也起到了各种重要作用。缺乏任何一种维生素都会引发陆龟的某些疾病，甚至可能导致死亡。与之相对，过量的维生素摄入也会导致陆龟中毒和死亡。因此在针对陆龟补充维生素时，我们需要格外的谨慎。
维生素的补充
饲养主给陆龟添加和补充维生素时，需要特别注意。不同栖息地陆龟对于各种维生素的摄入比例是有差异的。比如，红腿陆龟和豹纹陆龟对于各种维生素的摄入总量和比例都是不同的。
饲养主应当采用专门为爬行动物设计的维生素类产品。在诸多维生素中，维生素A尤为重要。 维生素A的功能很广泛，目前研究中已知的最早、机理最清楚的功能是维生素A和陆龟视力的关系。缺乏维生素A会引发陆龟的某些眼部问题（比如看不清楚食物，咬不准）。维生素A的另一个功能是维持皮肤和粘膜上皮细胞的健康，缺少维生素A，呼吸道、胃肠道、泌尿道上皮角化时，容易被细菌感染。最终导致陆龟全身肿胀，特别是总排泄孔的浮肿和变形；同时呼吸器官、泌尿器官以及中枢神经系统都会出现障碍。植物体中含有β—胡萝卜素，它在陆龟体内可以转化成维生素A，故称为维生素A原。通过提供β—胡萝卜素来补充维生素A是比较安全的。陆龟体内会自行转化摄入的β—胡萝卜素并生成维生素A来满足营养需求，从而降低陆龟因过量摄入维生素A而导致的诸多问题。过量使用维生素A会导致陆龟全身性皮炎、表皮脱落等症状。起初会在眼睛和鼻子周围的柔软皮肤开始，扩展到全身；严重时皮肤脱落后会露出真皮和肌肉，导致陆龟丧失食欲，发生严重的神经过敏，最后死亡。
切记不要在水中添加维生素，这不但促使水中的细菌增殖，而且很多陆龟会因为气味问题而不饮用水源。由于在实际操作中很容易过量添加维生素，因此我们只建议少量或者微量添加。可以用一个餐桌盐罐来盛放维生素粉末，在添加时只需稍稍地洒在食物上即可。一周一次的维生素补充已经可以满足陆龟的生理需求。如果饲养主的食谱足够的多样性和科学化，其实也没有必要再额外添加维生素。饲养主应当仔细观察陆龟的各种状态，合理地补充维生素。
食谱成分——矿物质（Minerals）
矿物质是陆龟四大核心营养组成部分的最后一项，也是维持陆龟基本生理机能的重要元素。矿物质分为3大类：宏量元素（Macrominerals）、次要元素（Microminerals）和微量元素（Trace Elements）。宏量（常量）元素就是每天需要大量摄入的矿物元素，如人体必须的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种，其含量占人体0.01%以上或膳食摄入量大于100mg/d，被称为宏量（常量）元素。次要元素就是摄入量低一级的矿物元素，如铜、锌、铬。微量元素的摄入量比次量元素更少，而精确的摄入量目前仍是未知的。此外，学术界关于陆龟所需矿物质元素的争议和猜想一直很多，近期的学术研究提及了有关镍、锶，这两种微量元素是否也是陆龟需要摄入的。
钙&磷 （Calcium & Phosphorus）
钙和磷是陆龟生理功能中非常重要的一组矿物质元素，它们对于陆龟的骨骼生长特别关键，尤其是陆龟的甲壳。这组元素还调控了陆龟体内的诸多生理机能。钙不仅控制骨骼和甲壳的生长，还是体内化学调控机制的重要元素。钙离子同时还控制肌肉收缩、神经脉冲、凝血作用以及酶致活等功能。
陆龟食谱中，最适宜的钙磷比应该是2:1。这并不意味着食谱中的精确比例应该如此，而是强调需要摄入丰富的钙。摄入足量的磷并不是一个问题，因为植物中普遍富含了足够的磷。
之前我们提到，在补充维生素和矿物质的时候，我们需要谨慎。而其中的例外，就是钙的补充。陆龟有别于其他动物对于食物的钙磷比需求，因为陆龟是拥有甲壳的。而甲壳主要就是由钙和磷两种元素组成的。
大部分的陆龟营养失调问题都因为缺乏钙质吸收。成长期的陆龟需要更多的钙质，可以在每一餐都添加适量的钙。为了促进钙质更有效地吸收，还要注意接受自然阳光或使用紫外线照射装置让它们接受足量的紫外线照射。产蛋期前后的陆龟，由于需要消耗的钙质要比平时多，所以要适量多添加一些。
补充钙质有许多种方法，但必须同时补充维生素D3，钙质的代谢吸收依赖于维生素D3。有些补钙产品中会添加大量的维生素D3。虽然在室内情况下方便了饲养主下对于UVB的依赖，但是在过量的维生素D3会导致过量的钙质吸收，而过多的钙质会出现滞留在组织和关节中的情况。
不正确地摄入钙、维生素D、磷很容易造成幼体陆龟（处于快速生长期）出现骨骼和甲壳的畸形问题。血液循环中的特定的钙浓度维持着陆龟的正常生理机能。这种钙浓度被多种荷尔蒙相互作用影响。当血液循环中的钙浓度降低时，甲状腺会先释放一种荷尔蒙，刺激骨骼中的钙质被释放出来，同时也致使肾脏中的钙含量增值（也就是说尿液排出的钙减少了）。肠道中的钙离子的摄取在维生素D的作用下也会增值。当血液中的钙浓度重新回到正常值，甲状腺会再释放出另一种荷尔蒙，促使肾脏和肠道减少对钙离子的摄取，而导致骨骼中的内钙质沉积。
补水（Hydration）对于钙质的正常代谢吸收是十分重要的。如果陆龟不能及时补充水分，肾脏会出现尿酸结石堵塞，肾脏就不能重新补给充足的钙质。这样生长所需的钙质就会从骨骼中析出，造成陆龟的软壳。这种情况在稚幼龟中常有发生，如果没有及时发现，会导致稚幼龟无法正常发育。
维生素和矿物质微量元素的补充都没有“根据重量来确定补充剂量”的一说，因此，饲养主需要根据所饲养的陆龟个体状态适当控制使用的剂量。
常量和微量——（Macro & Micro）
所有的营养成分都可以被分为2大类，常量营养素和微量营养素。常量营养素构建了大部分的陆龟身体，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分和钙质。而微量营养素主要是维生素和矿物质。虽然微量营养素不是真正构成身体的主要结构，但是它们维持正常的细胞活动。如果缺乏微量营养素，会导致陆龟诱发很多生理发育疾病甚至威胁生命。
本文由育归——欧美专家顾问团的Dr. Reimann指导和审核。
兽医资源
Association of Reptile and Amphibian Veterinarians (ARAV)
Society for the Study of Amphibians and Reptiles (SSAR)
台湾中兴大学兽医学院
参考文献
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Obst, F.J. 2004 Tortoise, Terrapins, and Turtles. Sekretar. Rheinbach, Germany.
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Orenstein, R. 2001. Turtles, Tortoises, and Terrapins: Survivors in Armor. Firefly Books Bufffalo, NY.
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Tabaka, C. 2004. Ask the Vet: Medical Implications of Nutrition. World Chelonian Trust Newsletter. 2(3):3-4
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