现在越来越多的人意识到自己需要补钙,其中多数人也开始吃钙片了,这是一种该为之点赞地进步。但同时,作为营养师的笔者也心存隐忧——发现普遍补钙者缺乏相关的知识与常识,可能因此而埋下某些健康隐患。
为帮助大家避免花冤枉钱、避免出现某些补钙隐患,方便各位能正确选购补钙产品,本文就来科普一下相关知识。
一、选药品还是保健品?
保健品 保健品归属《中华人民共和国食品安全法》管制:“不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害”。
药品 可以有毒副作用。
保健品包装上必须有其特定标志:
上图:保健品(保健食品)的专用标志,由国家食药局监管批授,俗称“蓝帽子”
二、一定要看产品说明书或成分表
补钙产品有很多种类,从说明书或成分表中你可以清楚知道买的是哪一种钙剂,含有那些成分,钙元素的含量是多少,有没有副作用......
特别对海外代购产品的提醒
由于人们对国内保健品行业的信任度不高,近些年有许多的人为自己为父母从国外没来各种补充品,产品包装上全是外文,你能看懂吗?你父母能看懂吗?如果看不懂又怎么能正确服用呢?
三、补钙必须补镁,且是2:1的比例
“补钙不补镁,吃完就后悔”。这是营养学界的共识。
原因:学者指出“钙和镁在你细胞中的比率是你的生命化学年龄”,如只注意补钙,不补镁,可使细胞“自杀”
1、镁相当于钙的门童,没有镁的作用钙就不容易进到它该去的地方
2、钙需长期补充,而机体缺镁的话,将导致骨质增生、尿结石、肾结石等疾病
3、哈佛大学研究,在全球范围,钙镁比例越高越容易导致骨质疏松
我国的饮食特点更适合钙镁的比例在2:1
四、钙剂的分类
·碳酸钙含钙量高,副作用小,价格便宜,吸收率高,可以达到40%,与牛奶相似,是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂。
·磷酸氨钙是日本常用的补钙品种,含钙23. 3%,相对较高,我国成都药厂也有生产,每片含钙量70毫克,含钙量与药品价格属中等,但它的缺点是药片崩解和吸收较难,加之它含磷高,对肾功能障碍者有害,因此应用较少。
·枸缘酸钙 含钙量为21. 1%,水溶性好,生物利用也较磷酸钙好,其吸收不依赖胃酸,有泡腾片,更适合老年人服用。
·乳酸钙是我国传统的钙补充剂之一,其优点是容易溶解,缺点是钙含量低,含钙13%。
·葡萄糖酸钙,含钙9%,制成片剂后含量更低。
五、关于吸收率
经过国际上大量的动物与人体试验,对各个年龄段如:婴幼儿、儿童、青少年、成年、60岁以上老人等试验对象的研究证明,不论是哪一类钙,无机钙还是有机钙,如果实验对象在钙的摄取正常情况下,吸收率一般都不超过40%,并没有哪种钙制剂的吸收率特别高。
实际上我们所需要的是补钙,是各种钙制剂中的钙元素而不是制剂本身,制剂本身仅作为钙的载体。这是一个数学与化学的基本问题,并没有多少高深的学问。
因此选用钙制剂,首先要看钙在制剂中占多少百分比。如:您要补充600mg的钙,用碳酸钙只要1500mg,枸橼酸钙就需要2717 mg,乳酸钙需要4615 mg,葡萄糖酸钙需要6667mg,各种氨基酸钙也在5000mg以上。市面上有的钙制剂,其分子式比葡萄糖酸钙还复杂,要摄取600mg需要10—15克制剂,这样做是不可能的。
此外,还有两种钙制剂要特别注意
一种是活性钙,由牡蛎、蚌、贝等的壳经过高温活化后,磨细而成。但,如果这些原料是出自沿海、浅海,一定要注意!这些软体动物吸附能力很强,能将近海的污染物,铅、汞等重金属吸附。因此这种活性钙中有重金属,pH值又很高,偏碱,服后胃肠会有反应。
二是用家畜动物的骨骼为原料磨粉制成的钙制剂,由于重金属如砷、镉,尤其是铅等,在动物体内不被代谢,容易沉积在骨骼中,因此服后也会受重金属污染。
有的公司宣称他们的钙制剂在骨骼中沉积率很高,这里有一个体内对钙沉积的阚值问题。一般体内钙的阚值是1000—1500mg,钙的摄取再多,钙的阈值也不会升高,因此也不会沉积更多的钙。
六、钙剂的选用原则——“四高一低”
选择钙剂产品的标准是看它是否具有以下五个特点:(1)含钙量高;(2)溶解度(水溶性)大;(3)肠道吸收度高;(4)生物利用度好;(5)重金属含量低;即“四高一低”。
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