其实地方大剧不好拍，因为故事里的风土人情都局限在了那儿，“异地人”容易缺乏代入感。
但是地方大剧很有看点，因为你可以从中了解到当地的服饰建筑、美食风情和风俗服饰等。
影视剧作为人类的“第三只眼睛”，能带我们走多远，多深入呢？
《那年花开月正圆》（下面简称“《那年花开》”）以泾阳安吴堡吴氏家族的史实为背景，讲述的是清末出身民间的陕西女首富周莹的一生。
在拍摄《那年花开》的时候，剧组对陕西当地的服饰建筑、风土人情等多方面进行了调查和研究。
看剧的时候，我竟然把《那年花开》看成了陕西美食宣传片。
《期待感之舌尖上的晚清之陕西美食》
影视剧有着非常广的观众群体，里面承载了文化，能够对观众产生潜移默化的影响。
尤其是蕴含着美学的影视剧，能够向观众表达了其中的文化美、生活美、娱乐美。
是呀，在良心的电视剧里，连一顿饭都在搞事情。
《那年花开》以泾阳开篇，陕西美食轮番上阵。
不像那些不考究的抠图剧，这部剧短短几分钟镜头把陕西美食介绍的很精致。
就在周莹去买甑糕的路上，这部剧立马就变成了陕西宣传片，陕西名吃一一登场。
浓郁的羊肉汤加上翠绿的香菜和红红的辣椒酱，放在锅里过一遍汤，配上腌好的糖蒜，吃了一天都得劲儿。
当然想吃到正宗的羊肉泡馍，馍还是得您自己掰！
凉皮为陕西传统特色小吃之一，因为是使用大刀切条，所以取名大刀凉皮。
小时候街上卖的凉皮都是这么切的，还切可快，可惜现在很难看的到了。
画面最后沾辣椒的那一下简直不要太吊人胃口。
这道极具陕西特色的面食从下锅的一瞬间，我就对它充满了食欲。
老陕的扯面在《白鹿原》里已经发扬光大了一次。
放白菜的是扯面，加辣椒油的是凉皮，不要凌乱哦。
周莹最爱的甑糕是陕西人的早餐之一，西安大街小巷随处可见的小吃。
可惜的就是甑糕了，为了电视剧美观，枣子没有蒸化。
重点是，每道饭和道具都是真材实料。
这样做，不仅是为了镜头展示，还是为了犒赏剧组的辛苦。
难怪娘娘会说，第一次见演员抢着吃道具。
美食更是现场搭架子请厨子现做，剧中的厨子也不是群演，而是真的厨子穿戏服出境。
看剧中的扯面师傅都练成无影手了。
细节做得到不到位，直接影响到剧集的好看和质感。
只能说，一部好剧从这些细节上就能看出有多讲究和用心，难怪《那年花开》能够受到观众喜爱。
而随着电视剧的热播，这些美食也起到了推广作用，真的是两全其美啊！
《真实感之风土人情从来不是摆设或点缀》
能够锦上添花，不是更好。
《那年花开》有的不仅弘扬了中国地道的传统美食，还充斥着浓郁的地域文化特色！
我认为拍剧是该有些文化的东西，饮食文化也好，方言文化也罢。
同样时间内观众所能接收到的信息越多，戏的力道就越强。
观众想从一部剧里面想要获得，从来不是一部剧这么简单。
《那年花开》除了陕西美食，还有陕西的语言、地名、景点、建筑以及风土人情等方方面面的陕西元素。
比如吴聘结婚时，请了秦腔演员唱大戏的“演员”里，就有一位从陕西戏曲广播走出去的十大民间唱将——曹佳。
网剧《无证之罪》是在“冰城”哈尔滨作为拍摄，选址的理由是大雪纷飞，冰冻的城市与冷冽的人心十分契合。
而这个选址从来不是摆设，因为你能看到剧中有人穿着棉袄吃冰棍的情景。
还有当地人会贴心地解释“嘎拉哈”的意思。
当地风土人情的植入，也进一步增添了剧情的真实感。
影视剧同时兼有具备文化和经济双重性质。
沈星移和吴聘为周莹打架的场面，远景里有一座塔，就是泾阳县城著名的明代砖塔—崇文塔。
说不定《那年花开》播出后，会带火陕西当地的旅游业、餐饮业等。
受到观众喜爱的影视剧可以带动拍摄地旅游、美食、酒店等行业发展。
随着影视业的日趋繁荣，产业化进程的加速，影视剧产业经济带动效益越来越明显。
时下兴起的文化旅游热潮中的“影视地标情结”，更是吸引了不少观众去打卡体验。
比如冯小刚的电影《非诚勿扰》，其热映直接带动了杭州和日本北海道的城市旅游业。
只是，诱人的是故事还是风景？
《代入感之有味道的影视剧》
当然如果是纯粹的旅游风光片，那么也吸引不了游客。
只有影视剧的故事编排好，让影视剧的内容跟本地的文化、风土人情都相符合，这样拍出来的影视剧才更有味道。
《那年花开》中，不少观众只会觉得周莹蹲在地方的动作很粗俗，粗鲁。
殊不知，其实她的行为动作也是很有讲究的，很有内涵。
陕西八大怪里就有“板凳不坐蹲起来”，周莹也是一言不合就蹲下，吃饭蹲着、伤心蹲着、想问题也蹲着……
一部“有文化”的影视剧，远比我们能看到的更多，更远。
为什么87版的《红楼梦》会被奉为经典呢？
因为里面细微的道具会随着剧情的变化而变化。
可以说，在《红楼梦》中，当我们发觉这些饮食之间的细微差别时，可能还没觉察到什么。
然而终于汇集到一块，会明白《红楼梦》是一步步让贾府走向衰颓的。
第十六集里，刘姥姥在大观园吃饭的时候，一个不留神鸽子蛋滑溜地掉了。
她想去寻来吃掉，众人却都劝她不用。
这个鸽子蛋的细节，就充分表明了贾府上下齐心的无视和漠然，从来都不知道“一粥一饭当思来之不易”。
在第二十八集贾府阖家大小在大观园凸碧山庄赏月。
这时贾府光景已大不如前了，开支日渐紧张，人们脸上也没了那么多笑容。
如果孤立地去看这里的饮食，会觉得贾府依然很是阔绰。
但《红楼梦》厉害就厉害在，当我们这时再回过头去看之前的那些饮食，就能很清楚地感受到：
这些饮食作为道具，尽管被放在了几乎没人能注意到的位置，也不承担烘托背景、推进剧情的作用。
却只要被观众发现，就能引起观众的无限怅惘。
好作品要有好的故事和人物，要表达美好的情怀，更高一层还需要呈现深厚的文化底蕴和审美意蕴。
我国文化底蕴深厚、内涵丰富、文化绵远悠长。
影视剧作为大众传播的媒介，如果能把文化与影视有机的融合起来，不失一种礼貌又不尴尬的传播方式。
毕竟我们谁也无法拒绝糖盒里甜美的诱惑。
