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从小到大，我妈对她的厨艺总是引以为傲，直到现在家里人都会做饭而不怎么捧场她的厨艺了，她依然能拿小时候大家抢着吃她做的红烧肉的事侃侃而谈。
我承认，小时候，妈妈的厨艺是很好。在那物质匮乏的年代，总能把有限的食材处理得让人食指大动确实不容易。特别是只有过年杀猪才能吃几次的红烧肉，每次都做得鲜香劲道，看得让人口水直流。
大概是因为小时候吃肉的难得，也或许是妈妈做的味道特别，那道红烧肉的软糯和鲜香在我的记忆里一直活跃至今。以至于到现在，每次吃红烧肉总会无意识的和那时的味道相比，但越吃越陌生，没有一次吃出小时候的欣喜。
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每年只有过年能吃红烧肉的那几年，我吃着我妈做的饭蹭蹭蹭疯长，一直长到初中，成了班里首屈一指的“女壮士”，我才意识到哪里不对，而我把这些不对单方面归结到我妈头上。
为什么？因为别人也吃妈妈做的饭，但她们讲究荤素营养搭配，每天定时定量，吃多了都不让。而我妈在度过了她小时候的缺衣少食惨境后，便一直秉承菜里多油，桌上有肉，吃饭大碗的幸福生活标准，给我撑出个“大胃王”才算数。
看着别的女同学们纤细身材娇俏脸蛋，从那以后，我开始了和我妈持久的餐桌对决战，我妈做肉我不吃，我妈菜太油我摔碗，我妈盛饭太多我就哭，还一直怪我妈做菜不知讲究，只知填饱肚子的无知。就这样，我妈在我无理取闹的精神压迫下做饭水准直线下降。
后来我才知道，我的壮实只是青春期的身体“作祟”，而我在饭桌上的苛责，除了偶尔让我妈烦恼之外，却并没有让我妈的饭食作风有任何改变。
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我妈倔强的坚持着她做饭的一贯作风，和我在餐桌上的对决越演越烈。
成年之后，我学会了做荤素搭配的营养餐，在各种添加剂横行的市场，买食材也更加小心翼翼，买菜要选有机新鲜的，买肉要选天然无添加的，用油要选非转基因的。
而倔强如我妈，依然秉承她大碗吃饭大口吃肉的饭食作风。节俭也如我妈，哪些菜便宜吃哪些，哪些肉大块选哪块，至于绿色有机天然非转基因都不在她的生活字典里，只要便宜好吃又实惠的搬回家就行。
在我解释了无数遍蔬菜不新鲜，食品添加剂对身体有危害，买菜不要只顾便宜要买好一点的说教后，她依然无动于衷。
直到她孙子的出现，我妈倔强的饭食标准就这样自动转变了，知道蔬菜要选新鲜的，还特地托老家的亲戚买土猪肉回来做给她孙子吃。每次她孙子吃她做的红烧肉都是津津有味，还嘴甜的百般夸奖，逗得我妈乐不可支。仿佛就像小时候，我们一边吃着红烧肉，我妈一脸满足的笑一样······
看到我妈在她孙子面前的自动转变和妥协。我突然明白，我和她这么些年的吃饭分歧问题根本就是她向我提出的无声抗议和挽留。她只是想要我像小时候一样，开心的吃着她做的红烧肉，嘴甜的夸她，让她感受到被孩子需要的幸福。而我却一直都在否定她，剥夺着她紧抓的一点生活的小满足和小幸福。
好在，她一直倔强坚持，再一次拾起了她的小满足和小幸福。
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今天，回家吃饭，她又给她孙子做红烧肉了。色泽晶莹，味道鲜香，让我想到了小时候的红烧肉。我静静的看了我妈一眼，我妈连忙解释说：“我这不是在菜市场买的那些白猪肉，这次是在南泥湾买的三家村土猪肉，你不是总说要我吃得绿色健康嘛，听说这个土猪肉是在山里放养土生土长的，吃的都是五谷饲料，跟咱家小时候养的猪一样，天然健康的很，你尝尝是不是小时候那个味道？”
我拿起筷子，夹了一块肉放入口中，慢慢咀嚼，细细品尝。
“嗯，和小时候一样，还是那么好吃”。
