菜肴名称:水晶菠菜

菜肴名称:水晶菠菜

食材:

1菠菜500克

2玉米淀粉5克

3盐5克

4糖5克

5食用油5克

6大蒜几个

制作步骤

1菠菜焯水,过滤掉菠菜中的草酸。

2起油锅,冒烟,放蒜瓣。

3下菠菜,炒1分钟。

4下盐糖,搅动一下,放10ml水,小火焖锅1分钟。

5将淀粉放小碗,加10水,搅拌到无颗粒,用手指捏测试。

6开锅盖,一手慢慢放入淀粉水,一手锅铲慢慢搅动。

7搅动到水开,起锅装盘。

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