米粉汤
初二（8）班 林漪
此味只应天上有，人间难得几回尝。 ——题记
俗话说，民以食为天。中国的饮食文化历史悠久，烹饪技术精湛，闻名寰宇。素有“饮食王国”的美誉。在中国每个角落几乎都有别具特色的美食。在我的家乡福鼎点头，我最喜欢的还是那清晨的一碗米粉汤 。
在学校吃早餐的时候，有粽子，有饭团，有白粥……按理说是山珍海味各色具有，可却总觉得少了些什么。放假回到了家，吃上了那一碗心心念念的米粉汤，才觉得完整。因为其中有一种“家”的味道。
早晨，我早早去了老街，为了那一碗正宗的米粉汤。“尽管到了那里已经很早了，但店里已经基本坐满了人。“姨，我要一碗米粉咯，加蛋加肉，要菜。”“好嘞，收8块钱咯。”我找了一个空位坐下，看着土灶子在柴火的滚腾上，骨头汤“咕咚咕咚”的闹腾被一把米粉给征服，可随着柴火的猛烈攻势下，那汤又再次闹腾起来，长筷适时的加入战场，简单的几个动作，一碗香气四溢的米粉汤就于桌前。那米粉汤清气袅袅，米香漾溢，没有半点的油浊腥臊。鸡蛋金灿灿、圆圆滚滚的，猪肉就像森林里的生物，富有生气。和铺满碗面的白菜叶相得益彰，犹如一幅美丽的风景画卷。没过多久，那碗令我垂涎三尺的米粉汤上桌了。我赶忙拿起筷子，迫不及待地吃了起来。 吃着糙而不涩，润而不腻的米粉，就着有扑鼻的海鲜香气的汤，不塞牙、不堵喉。我捧起了餐碗，喝上了一口奶白的汤，顿时，一股暖流涌向全身，舒坦极了。我觉得这个味道太美味了，我一定要打包几份，带回去给爸妈当早餐吃。
离开时，店里的人又多了起来，在门口中熙熙攘攘的人群里，有刚刚换牙的小孩，有强壮的青年人，也有花甲之年的老人......他们在吃上那一碗米粉汤，都会绽出幸福的微笑。也许这米粉汤里，有他们对一天的美好开始。
细细回想起来，家乡能用一条美食街来代表。吃的这碗米粉是家乡的流年岁月，喝的这汤是家乡的朴实无华。入心的是我对家乡的思念，不管走到哪里，家乡，我爱你！
吃螃蟹
初二（7）班 林佩琪
一想到家乡美食，你们会想到什么。如果是我，我一定会选海鲜这块。作为沿海地区的人民，海鲜真的是必不可少。而其中，最受我青睐的海鲜美食便是螃蟹。
在福鼎的街道上，莱市场、小馆子、酒店处处可见海鲜美食，鱼蟹虾贝数不胜数。螃蟹种类也很多，在福鼎主要以青蟹为食，不过这类螃蟹通常一斤就要一百起步，还是略贵的。但营养价值很是丰富，主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。还是有它贵的道理的。
很有幸在今年过年时期，尝了一次鲜，至今想起仍有余味，久久难忘。下午三、四点时，爸爸拎进了一袋的大青蟹，说是住在邻海的伯父送来的，我感到十分高兴，那几只青蟹躺在袋中，时不时用那矫健的大钳在我面前张合张合，似乎在骄傲地向我展现它的体魄。可我知道，再过不久，它那健壮的身姿将成为令人垂涎欲滴的美味佳肴。
煮螃蟹的步骤真要比其它海鲜简单得多，因为螃蟹本身肉质鲜味浓，就无需再过多装饰。爸爸先把螃蟹刷洗干净，每只脚钳都不肯放过，随后用刀将螃蟹一分为二，下油将螃蟹倒入煎煎。过不了多久，螃蟹体内的蟹汁与油水完美融合，阵阵鲜香让人心痒痒，仿佛眼前就是煮好的蟹肉，软嫩鲜滑。大概煎个十分钟后，就可以出炉啦。
一盘通红的青蟹在桌上显得格外亮眼，那焦黄的半只螃蟹看似十分诱人，我夹了一只，徒手掰开，一股清香涌来，是海鲜的味道，那嫩白的蟹肉轻轻地被我放入口中，很是鲜美，那被煎的焦黄的一面也别有风味。而最令我惊喜的一部分，是蟹钳和腿，也是不大好开却极其美味的部分。用了刀拍才开的，不得不说那大钳是真的大，实在难开太坚梗了。大钳壳内的蟹肉饱满还带着些外壳的纹路，极具诱人，我沾了沾海鲜酱料，（那海鲜酱料以辣香为主，超入味，自己家里拌做的，原味不沾也好吃）入口时，滑嫩是初印象，自带的酱也随后在味蕾上冲击。咬开蟹肉，内部的鲜甜与香辣碰撞，荡漾在口腔每个角落，即使吞下，那鲜味也依然会回味上来，很惊艳，也很难让人忘却。
“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”曹雪芹这句话完美地诠释了螃蟹极具魅力之处。我愿继续探索家乡美食，留住这份美好记忆，走向远方……
