栀子花，白花瓣
落在我蓝色百褶裙上 ，
爱你，你轻声说。
我低下头闻见一阵芬芳…
在刘若英的《后来》中，我第一次知道栀子花的存在。闭上眼睛，我仿佛看到那个美好的画面。自此以后，我就爱上了栀子花。
初次见它，是在路边，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。我对喜欢的东西格外上心，就去查了它的花语：坚强，永恒的爱，一生的守候，懂了它的花语，我对它更是爱到无法自拔。
现在是花开的季节，到处都飘散着它沁人心脾的清香。其实大家还不知道吧？栀子花是可以食用的。它的药用价值更不可小看哦！
栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。另外，栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气等等。
首先我们来看看花的功效及食用方法：
1.清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。
2.化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。
3.宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
用栀子花可以做出不同的菜式，让你过把瘾。
1、凉拌栀子花。栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。
2、栀子蛋花。栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。
3、花茶。将花朵烘干后冲饮，方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或考箱烘干，烘干时要不是翻转，以使受热均匀，烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
除了花，我们再来看看它的果实。懂中医的小伙伴一听到山栀子，就特别熟悉了吧！
栀子是成熟的果实，它主要的有清热除烦的作用，栀子还可以清肝火，用来治疗肝火上炎致的目赤，它于黄芩、白芍、甘草同泡水喝。
栀子可以清热利胆，治疗湿热黄疸，它与茵陈、大黄同用，叫栀子茵陈蒿汤，
栀子可以凉血止血，和清热凉血药相配伍，治疗吐血、衄血、小便下血，或者大便下血，以及崩漏，这时候就与生地、元参、丹皮、赤芍同用。
栀子的话还可以治疗烫火伤，用生栀子研细末和鸡蛋清敷在患处，还可以治疗痔疮的热痛，用焦栀子研磨麻油调敷，敷在患处，效果非常不错哦！
打开音乐，响起《栀子花开》的音乐：栀子花开，如此可爱，挥挥手手告别欢乐和无奈，光阴好像流水飞快，日夜也将我们的青春灌溉，栀子花开呀开，栀子花开呀开，像晶莹的浪花盛开在我的心海……
小伙伴们，栀子花开，夏已到来，愿我等的人早日归来……
