昨天中午和同事一起吃午饭。有个在京子公司的男同事一起。
说起做饭。
男同事说他过年这些天在家给孩子做饭，孩子吃得很香。平日都是老人做饭，主要以炖菜为主，他就做炒菜，孩子换了口味，吃得很好。
照着菜谱看鱼香肉丝的做法，老忘记糖醋的比例总要查，菜花有时忘了过油。
菜花过油？
菜花过油才好吃，干锅菜花之类都是要过油后再炒的，还有平菇要水焯后，挤干水分再炒就不会水唧唧。
你这够用心讲究的，我们评价。
他说，做饭想要简单有简单的做法，讲究多些就要花些时间。
西红柿炒鸡蛋，有的西红柿不剥皮，鸡蛋炒后不先盛出，怎么省事怎么来，也能吃。
菜花过油，我第一次知道。怪不得总觉炒菜花不好吃，所以很少买。
要想好吃就要过油，愿不愿意花时间多一道工序，这是关键。
