被百世公司雪藏 15 年的北冰洋,经过艰苦交涉,终于在 2007 年收回了品牌经营权,但要求是 4 年内不以北冰洋品牌生产任何碳酸饮料产品。在这 4 年里,北冰洋的重任就是调试配方。虽然通过档案资料,北冰洋找到了老秘方,但十几年过去了,消费者的口味都发生了翻天覆地的变化。如何在保全记忆中的老味道同时,还能调制出符合现代口味的新配方,成了难罐。与锅具相同,被冰羊坚持从鲜果中提取天然菊油,而非用香精提味。新口味的调制也挨个走访了当时的老员工、老街坊,也找了现在的年轻人和小孩品尝,经过 100 多次的调整,最终研制出现在带有老味道的新斑北冰药。在包装上也保留了复古玻璃瓶,并把 logo 上原有的白熊和冰山元素再创新,既有新鲜感,又不至于让人感到陌生。
由于停产多年,北冰洋不确定大家是否还能接受这个品牌,最初也只购置了一条中型生产线,不过这个担心是多余的, 2011 年被冰洋正式回归,一经销售就获得热捧,仅短短两个月,工厂就实现了盈利。在现代的技术和运输条件下,被冰羊打开渠道,销往全国各地, 2014 年甚至一度脱销,日产2万箱,市场每天缺口1万项,可别以为大家喝的只是情怀。
营销上,北冰洋也完成了革性,绑定了北京的城市形象,与北京御园潭公园、景山公园等经典合作,推出定制版汽水,北冰洋甚至成为了北京城市的代表,不论是打秦淮牌还是营造品牌形象,北冰洋无疑是成功的。 2018 年,北冰洋年销量 1200 万箱,年销售收入超过6亿元。
但国产汽水的复兴还远谈不上成功,可乐版式成功的秘诀之一就是美国资本市场的助力,除了两家汽水公司上市之外,连两家的包装厂、玻璃瓶厂都能在美国上市。而中国汽水品牌的资本之路却满是荆棘,前有冰封撤回IPO,后有北冰洋借壳上市,成功与否未知。而且北冰洋在定价上也很尴尬,由于用料成本、宣传造势等多方因素,北冰洋单价要高于普通碳酸饮料,尤其在可乐、百事两大巨头面前,完全没有价格优势,并且生产线和市场渠道相对较少,北冰洋的销售区域依旧较窄。为了与碳酸饮料形成差异化,北冰洋也主攻果汁型汽水,产品线较为单一。因此,北冰洋虽再次重生,但面对外资汽水巨头,依旧是前路漫漫修远系。所以你们还看好国产汽水的复兴吗?留言和我聊聊抖音。