丝瓜功效
丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据专家介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。
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做法:1、丝瓜刮皮,切成片;2、蒜片、花椒、新鲜红辣椒
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3、鸡蛋搅拌好,热油下锅,翻炒熟,盛出备用
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4、冷油将蒜片、花椒放入翻炒香
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5、放入丝瓜,翻炒,再放入炒好的鸡蛋,翻炒熟放入盐、新鲜辣椒,即可!
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