一个人生活实在是太可怕了。
在外面租了个单间,不贵。但除了一张电脑桌,一张床外就再也没有了。
小小的空间也装不下其他了。
吃了一个礼拜外卖后终于忍不住去网上买了电磁炉,然后下了个做菜的App。
一开始都是一些快手菜。西红柿鸡蛋面、鸡蛋火腿面、葱油面。尝试过各式各样的简单易做的面条后开始买米买菜。
汤是最简单的。依葫芦画瓢到超市买了一堆菌菇,上锅入水加盖煮沸后加入清洗切好的菌菇。一边煮一边不时用勺子捞捞。
面条时期过后就是汤时期。菌菇汤、排骨菌菇汤、玉米排骨汤、莲藕排骨汤,偶然一次想吃火锅了就在App上翻找查看,列好清单下班后到超市采购。
很简单,依旧上汤锅加一半多一点水,水开后加入火锅底料。然后将玉米莲藕这些熟得慢的放入,煮熟了再加入丸子、蟹棒,菌菇也可以一起放入。豆芽和豆腐最后再放,煮一两分钟就可以起锅了。
期间可以试一下汤的味道,若是水放多了,淡了可以加盐,也可以做一个味碟。一开始试了好几个牌子的火锅底料,有合胃口的也有吃得辛苦的。
后来开始跟着App学做其他想吃的菜,比如可乐鸡翅,做味道和周黑鸭很像的莲藕,做堪比鸡肉的鸡腿菌,还有有一点点失败的凤爪。
后来不得不开始采购各式各样的调料。家里做菜很简单,油盐葱姜蒜辣椒。开始学做菜时只有油盐辣椒,后来葱姜蒜慢慢也买一些。再后来超市促销买了生抽蚝油。
说实话很长一段时间分不清生抽、老抽、蚝油,不知道它们区别在哪。到现在蚝油也只是偶尔煮面条时,放生抽很快用完了,蚝油才用到脖子那里。
再后来开始自己做火锅底料就买了香料。八角、花椒、桂皮。底料很简单,热锅冷油小火加入花椒,出香味后将花椒捞出弃之。
没有干辣椒就用刀面拍开红辣椒切做两半入锅,放入豆瓣酱转中火炒出红油,加一勺料酒,一勺生抽,加大半锅水,丢一小块桂皮,两颗八角加盖大火煮开。
然后把准备好的菜放入煮熟就可以开吃了。
也尝试过做凉菜,拍黄瓜没做好,用萝卜也没做好,至今没找到原因。
很多放胡萝卜和香菜的菜都被我直接跳过,后来菜做得多了就把没有的材料用其他的代替。
开始很多不懂,比如八角也叫大料,桂圆就是晒干的龙眼,比如莲藕分九孔十一孔,分塘藕和湖藕,分脆藕和粉藕,分煮汤的和炒菜的。至今没弄明白它们之间的联系和区别。
有一次突发奇想,就买了促销牛排,然后到调教区找了黑胡椒粉。本身是不喜欢胡椒的,因为家里做的粽子喜欢放胡椒。
像是着魔了,照着菜谱煎牛排,煎西红柿。超市只买到了叉子,就用菜刀切好放入盘子,摆上西红柿。
还将米饭倒扣在盘子中,颜色倒是挺开胃的。黑胡椒稍稍放多了,有点咸,而且牛排上面的筋很多,还煎糊了一面。但是自己还是吃得很开心。
现在回想,很是疑惑,当初自己到底是怎么能够吃了一整个礼拜的外卖的?
学做菜后吃的多了就不免担心起来,然后就开始学着做简单的瑜伽。一个礼拜不到就可以弯身手掌着地了。
后来想着下身挺不错的,就乐滋滋的翻教程。不过难度过大,只好放弃继续做我十分钟的瑜伽。
刚好看了一篇文,说要建立自信。瑜伽后整个人都活过来了,精神气了,走路也抬头挺胸了。
现在出门都喜欢高高梳个马尾,画个眉毛,涂个口红,抬头挺胸走路。直视每一个看过来的人,先转移目光的不再是我了。