减脂究竟该怎么吃？
记录饮食的意义究竟是什么？
什么是碳水化合物、蛋白质、脂肪？
什么又是食物的热量和营养？
首先，分享给大家一个非常好使简单高效的app：食物库。
大概从我自己2009年减肥初期开始，就在用这个app记录饮食以及查询热量。
那个时候的这款app还没有现在这么全面，现在这里面几乎可以找得到所有你需要的食物。
好，app下好了，我们一样一样来。
一、碳水化合物
碳水化合物的通俗概念，即为我们平时所说的：主食；延伸概念为，淀粉含量较高的食物。味感理解可以是：甜甜的、黏糊糊、可糊化。
在主食选择方面，我们首先推荐大家在【减脂】期选择【高纤维】【低糖份】【低GI】的食物，以上框框中的名词，大家可以在“薄荷”app上查询到，相应的“食物库”热量表中，也有相应的食品种类推荐，关于GI值的高低标注的十分清晰，推荐自主查阅。
举个栗子：
【优质主食】：红薯、芋头、玉米、土豆、南瓜、糙米、各种豆类（以上均非添加糖类主食、只能是原生，或者经过蒸煮等方式烹饪）
【劣质主食】：
包子、饺子（馅儿是猪肉，且油脂过高，不宜计算热量）
外面卖的白面包、果料面包（糖分、脂肪过高）
垃圾食品：方便面，油泼面，精米白面（混合油脂类的均为劣质主食哦）
以下为我自己的早餐
在早餐选择上，可以选择（建议）：
麦片（非油炸、granola）、全麦馒头、法棍
二、蛋白质
关于蛋白质的选择，先来说说什么是蛋白质：
【在减脂过程中，我们依靠肌肉做功，来支持身体各种运动（包括膳食消化）来消耗脂肪，也就意味着，你的肌肉越多，你可做功可消耗的就越大，蛋白质就是你肌肉力量的来源，也就是柴火】
简单易懂，直接举栗子：
下图为我简单粗暴的最优质蛋白质来源～
为什么我说它“优质”？
大家可以看到，他满足了几个条件：
1. 泉水浸（意味着无油，脂肪低）
2. 无添加剂（无糖无味精，不高钠）
3. 金枪鱼，熟的（纯蛋白质来源，每100g含量20g蛋白质，优质，不需过多时间烹饪）
好吧如果硬要说缺点的话，算一个高汞我也没意见………毕竟人食五谷杂粮，总比肥肉好………
所以大家可以今后以此来判断一样事物的好坏，最简单基础的标准就是：它还是不是食物的原型？那种黑乎乎，油光光的…………就别来问我了………………
下图为平时简单一餐，我做吃的几乎都用水炒，或者去买进口喷射油。物美价廉的方式就是，到一滴油，用纸巾在锅边擦一圈，齐活～
三、脂肪
脂肪是个大题目，涉及到好脂肪和坏脂肪，必须脂肪和垃圾脂肪、我们专门开一篇再单聊。
大家记得打卡哦～～
