转自“营养医师王兴国”。
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今天做个食用油使用的小测试，来看看大家日常用油情况怎么样？大家可以自己给自己打打分
1.你家经常吃的食用油有几种：
A1~2种 B 3~4种或更多。
2.估计你自己平均每天大约吃多少食用油？
A不超过30g（3小勺）B超过30g（3小勺）
3.你是否时常吃橄榄油或油茶籽油（俗称茶油）？
A否 B 是
4.你每星期吃几次油炸食品（包括油炸主食、油炸肉食、炸丸子、油炸点心、油炸方便面和炸薯条等）？
A≤2次 B>2次
5.你是否时常吃亚麻油或紫苏油？
A否 B 是
6.你每星期在酒楼、饭店或小摊吃几次正餐？
A<3次 B≥3次
7.你家炒菜用的油壶或油瓶有刻度（标示体积或重量）吗？
A没有 B有
8.客观地讲，你认为自己体型属于肥胖吗？
A不属于 B属于
9.如果让你来烹调鸡蛋，你更喜欢做
A 煎蛋 B煮蛋
10.你吃动物油（猪油、黄油、奶油）吗
A几乎不吃 B时常也吃
以上各题每题10分。其中1、3、5、7、9题选A得0分，选B得10分；而2、4、6、8、10题则相反，选A得10分，选B得0分。满分为100分；合计得分60分为及格；低于60分为不及格。
如果你的得分低于60分，就说明你和其他大部分人一样，还不掌握科学消费食用油的方法。如果你有兴趣，你可以告诉我你在哪一项上有误区，我可以给你更好的建议和分析。
