作者：正执君 | 正执新汉方 - 一家严谨的汉方科技企业
味辛，温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，下利。生者尤良，久服去臭气，通神明 --- 《神农本草经》
这段引用，讲的就是今天的主角：生姜。
生姜是日常生活中特别常见的东西，不仅食用价值高、医用价值也不容小视。
生姜的好处非常多，民间俗称“平价人参”。在大多数老百姓的眼中，生姜最大功效就是驱寒和去腥。姜肉发汗，这一点在本草古籍中早有记载，那去腥的原理又是什么呢？
大家都吃过海鲜，好吃是好吃，但如果没生姜的辅助，腥膻之气会让美味佳肴成为一桌剩菜剩饭。
根据科学家们的实验分析，生姜中的辛辣成分含有6姜醇、10姜二酮都具有辛辣的味道。鱼虾死掉后散发的气味中主要成分是“三甲胺”，生姜的有机物却能完全克制住“三甲胺”。这就是生姜去味的真正原理。
除去这两点，生姜还有两大好处，它们分别是：
促进血液循环
“早吃姜，胜参汤。“
作为药食同源中的一员，生姜是上天赐予我们的宝贝。
中医认为，早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。
早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
夏吃姜，寒气殇
对当代年轻人来说，夏天不仅要防暑，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。 这个寒，从两个方面来：
一是风寒。夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔了。早晨要赶快喝点姜茶补救一下。
二是内伤寒。现在有冰箱，夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面，内里是一座空城。冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。常吃点姜，暖暖胃，不让寒气积累起来害人，是非常必要的。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这是古人经验的总结，是顺应天时的养生之道。夏天妙用姜，的确可以起到冬病夏治的作用呢。
平衡代表一切
看到这儿，你一定别走入误区。过度重视了生姜的作用，忽视了正确饮食的生活方式。比方说，大冬天贪吃，不停吃生鱼片和刺身。想着反正有生姜和紫苏，可以抵消一切生鲜的外侵。
这就是很典型的当代人误区。类似啤酒加枸杞，可乐加党参。这么吃看似阴阳相抵，实则还是不经意的伤了身子。
正执君不断传递正心正念，任何东西都不能过度，不然物极必反。中医也认为平衡意味着可持续。本草和饮食，正好是《药食同源名录》中同时记录的东西。它们原本都是好的，但毕竟只能是辅助，优良的生活习惯才能让大家活得健康，获得幸福。
