2022-12-07

今日份感悟


今天骑着电动车去烧烤店兼职,去的路上还在想,昨天走之前店长要和我聊点东西,今天要聊什么呢?

不禁回想了下自己在店里面的一些工作情况,每个人各自有分工。

 小杨是厨师,负责炒、煎、煮,配菜的组成。

小雅负责前厅接待,各个工号及包间的菜品端送以及收盘工作。

小胡负责烧烤全程(根据订单选取以及制作);

王阿姨负责整体的前台对接,现场的一些用餐协调,以及忙时的配菜;

店里面的总流程:1.前厅接单、2.客户现场沟通对接、3.菜单后厨输送,4.后厨配菜及输送,5.菜品的整体炒煎煮和烧烤组合,6用餐过程中的服务,及最后的餐碟的收尾工作。

我们做的是什么呢?好像只是忙时的帮忙配送,已知菜品的搭配,辅助寻找菜品,随时收拾现场垃圾,碗具的洗涮。 

好像每个步骤在忙时都要搭把手,好像又随时能被取代,可以把你剔除掉。

今天因故关门没通知,就是一个现象,潜意识里你只是随时可以被剔除的小螺丝,有你也不一定能够更快,没你可以省下一点兼职费用。

 所以,接下来看和老板具体沟通的事情,以及要随时找到一份可以兼职的工作。这样可以把自己的风险降到最小。

 今天高兴的一点:看到现场关门,跟老板通了个电话,听他诉说理由,虽然他并没有完全把我放在心上,但是我通话结束以后出乎意料的没有太多的情绪产生,仔细想了下,感觉自己完全可以用其他事情来代替这个时间的空缺,也不会因此没有意义。

警醒的一点:这种情况以后,或者明天谈话的结果可能都是让你选择别的共工作,所以就会有空巢期,又没有了收入来源,要赶紧找新工作了。只是让自己有收入来源,可以支持白天的为以后的工作准备及有可能长期性兼职的创作。

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