微生物如何在胃中生存？

我们的胃可以非常有效地杀死细菌或病原体。它具有高酸性pH值。这有效地杀死了摄入的几乎所有病原体，然后才能到达肠道。 肠道有碱性介质，非常有利于这些微生物的生长。

长期以来，由于胃产生的胃液和蛋白水解酶，胃被认为是无菌的。胃内的酸性环境使任何微生物都无法生存。 这使胃中的内容物安全到足以进入肠道。 但是，由于发现胃中存在某种细菌，这一神话被打破了。 这种细菌是幽门螺杆菌，它是消化性溃疡的常见病原菌。

长期以来，由于胃产生的胃液和蛋白水解酶，胃被认为是无菌的。胃内的酸性环境使任何微生物都无法生存。 这使胃中的内容物安全到足以进入肠道。 但是，由于发现胃中存在某种细菌，这一神话被打破了。 这种细菌是幽门螺杆菌，它是消化性溃疡的常见病原菌。

某些生物可以通过掩藏在食物颗粒中来逃避胃液的有害影响。 富含蛋白质的食物特别适合隐藏病原体，从而使它们自由地通过胃。 科学家们还不确定为什么富含蛋白质的食物可以帮助细菌传播，但是有充分的证据支持这一事实。 一些研究表明，像肉这样的食品比大米等食品能更有效地保护病原体！

还有某些微生物，例如分枝杆菌，实际上可以在酸性pH条件下存活。 该物种的细胞壁既不是真正的革兰氏阳性也不是革兰氏阴性。 由于其细胞壁，它们可以抵抗极端的酸性和碱性环境。 实际上，许多人甚至没有意识到结核分枝杆菌，也没有表现出任何症状。